想在家端出精品級的起司料理嗎？分享我私心愛用的寶宏安柏高達起司。從充滿北歐情調的 Smørrebrød 到精緻的 Canape，再到人見人愛的溫莎拉，好用的丁狀起司，從冷藏拿出來撒就行，咬起來很香，家裡有噴槍的朋友可以炙燒一下，享受燒烤香氣的多層次加持。這麼好吃又百搭的寶宏安柏高達起司，真的很推薦大家冰箱都可以放個幾包，周末下午和小朋友一起做做小點心什麼的，感覺也是很棒的親子時光呢。
一直都很喜歡寶宏乳酪的起司，之前分享過用他們家的乳酪絲來萬物皆可焗，
也分享過他們家單吃和當餡料都超好吃的BBQ起司，
這次要來分享的是他們家的這款高達起司，他打開就是丁狀，所以非常好應用，
夾鏈袋的設計，用多少拿多少，冷藏保存非常方便。
｜質感午茶的疊加藝術：從德國麵包到北歐 Smørrebrød｜
昨天下午再次拿德國麵包出來做了Smørrebrød ✨
這次做了三片，第一片先是以小番茄切片為基底，搭配高達起司。
高達起司從冰箱拿出來撒就行，咬起來很香，
家裡有噴槍的朋友可以炙燒一下，享受燒烤香氣的多層次加持。
如果手邊有九層塔的話也可以置入，就會有一種瑪格麗特的風味~
第二片是在福山萵苣的基礎上，放上幾條手撕舒肥雞胸肉，在右半邊穿插進小番茄切片後，
撒上Artigiani del Tartufo 義大利辣味松露粉，這時候我嫌棄他整個畫面太平了，就是一片紅，
所以我又再次鋪上幾條手撕舒肥雞胸肉錯落上去，讓他有點色差的層次感，
最後再加上一點高達起司點綴在左邊，做一個不對稱的平衡。
｜手撕舒肥雞胸肉溫沙拉：藏在肌肉紋理中的細嫩多汁祕密｜
最後一片我則是在福山萵苣的基礎上，嘗試疊加較多的手撕舒肥雞胸肉上去。
舒肥雞胸肉他通常都是一整塊肉，很多人會直接把他切塊擺盤享用，也行，
但如果你想要吃起來口感更細嫩多汁，我會建議你手撕，保留雞胸肉美麗的肌肉紋理。
最後我是撒上了香噴噴的Artigiani del Tartufo 義大利起司松露粉。
開吃之前，再淋上Minioliva風味橄欖油，完美✨
手撕舒肥雞胸肉溫沙拉餐盒的部分，我一樣是使用我們的老成員，福山萵苣和小番茄切片打底，
家裡的蔬食比較多也可以多放幾種進去，看起來更繽紛。
接著再置入一堆手撕舒服雞胸肉，撒上高達起司，然後隨手拿起一包，
家裡隨處可見的這種小魚干堅果，均勻的撒上去，好吃又好看的健康漂亮飯就完成了✨
這個手撕舒肥雞胸肉本身就很多汁，再加上橄欖油，整個口感很濕潤，
小魚干堅果也起到很棒的調味作用，所以不需要再額外準備什麼沙拉醬來增加自己的攝取熱量。
配上一杯自己喜歡的飲品，好吃又健康的一餐就完成囉✨
｜一縷陽光 Canape：當高達起司遇上18度甜的小蜜鳳梨｜
高達起司拿來做一些Canape也非常吸引人✨
像我那天殺完小蜜鳳梨，我就用了高達起司，優格，燕麥和德國麵包隨手搭建了一個Canape✨
小蜜鳳梨的甜蜜多汁完全包容了德國麵包的又酸又渣，加上優格的潤滑，
他整個口感是很濕潤很舒服的，高達起司的微鹹和奶香，軟糖般的口感，
讓這個Canape在咀嚼間達到了一個很微妙的多層次平衡，意外好吃的組合~
而且他做起來很簡單又好看，很推薦大家也可以在家自己做做看，
我覺得招待客人的時候，做一盤端上桌，還滿可以的。
不過我是用一般的優格，在我設計的架構上，顯得有點太水，
也間接連帶著燕麥和細軟髮一樣又貼又榻，哈，我覺得改用希臘優格視覺效果會更好。
這麼好吃又百搭的寶宏安柏高達起司，真的很推薦大家冰箱都可以放個幾包✨
周末下午和小朋友一起做做小點心什麼的，感覺也是很棒的親子時光呢。