夏天快到了，容易沒胃口嗎？這次要來挑戰地中海風夏日輕食！從塗抹絲滑濃郁 Mezete 綜合香草鷹嘴豆泥、淋上匈牙利 Grapoila 冷壓南瓜籽油的Open-faced Fish Sandwich，到注入了馬鈴薯焦香的傳統中東 Mezete 扁豆精力湯，每一道都健康又馥郁。還有好吃又好玩的 Helios 恐龍與片假名造型義大利麵，搭配 Agnesi 蒜香青醬與脆皮雞腿排。不僅適合野餐、更適合與另一半在家共享兩人世界。快來一起做一桌大小朋友都愛的異國風情漂亮飯吧。
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夏天快到了，想來挑戰地中海風的夏日輕食，就到廣紘補貨了一些好東西。
這次入手的好東西有， Mezete扁豆精力湯、Mezete綜合香草鷹嘴豆泥、
Grapoila冷壓南瓜籽油、Agnesi蒜香青醬、全麥黑麵包、
Helios英文字母數字造型義大利麵、Helios片假名造型義大利麵、Helios恐龍造型義大利麵。
｜夏日餐桌：Grapoila 冷壓南瓜籽油與 Mezete 鷹嘴豆泥的鱸魚排三明治｜
第一道先來做最簡單的地中海風溫沙拉輕食，Open-faced Fish Sandwich✨
在全麥黑麵包上，塗抹一層絲滑又濃郁的綜合香草鷹嘴豆泥，
鋪上一層新鮮的九層塔，接著放上魚排就差不多大功告成了。
你可以放香煎的，咬起來更香，我這次搭的是無水料理的鱸魚排，
最後撒上自己喜歡的香料，再淋點Grapoila冷壓南瓜籽油增加堅果香氣，美美的餐點就完成了。
Grapoila 冷壓南瓜籽油是一款來自匈牙利的優質植物油，
以其獨特的「零浪費」環保生產技術聞名，並在2022年獲得 Great Taste 獎項的一星肯定。
100%天然冷壓，採用物理低溫壓榨技術，過程不超過50度，完整保留南瓜籽的營養。
因為他煙點比較低，就不建議用來高溫煎炸了，以免破壞營養成分，
比較建議可以拿來涼拌或佐餐，像是用於沙拉醬、沾醬，或在濃湯上淋上一圈提味。
他算是一種比較高級的食材，也有人把他拿來護膚或護髮使用～
一塊鱸魚排滿大的，大概可以做兩份，我上面放的就是已經切一半的大小了，
所以也很適合和另一半在家兩人世界的時候登場呢✨
厚實又軟嫩的鱸魚排疊加上鷹嘴豆泥細膩的綿密，
再由全麥黑麵包扎實的托底，口感非常豐富，濕潤度也很馥郁。
｜100%天然中東傳統即食濃湯：注入馬鈴薯焦香的Mezete 扁豆精力湯｜
接著來做這個以Mezete扁豆精力湯為基底的馬鈴薯扁豆精力湯。
Mezete 扁豆精力湯（Adas Soup）是一款來自約旦的即食中東傳統濃湯。
它採用 100% 天然成分，無添加防腐劑，主打撕開、搖勻、加熱就能立刻享用。
主要由扁豆、洋蔥、大蒜與葵花籽油熬煮而成，並加入了馬芹（孜然）、薑黃、咖哩與黑胡椒，
我覺得他的味道吃起來有點像咖哩的感覺，還滿濃稠的，
所以濃度可以依照個人喜好稀釋，我煮這一鍋也加了不少水進去。
他這一盒有點像飲料的包裝，但是比一般飲料更大一點，他有500g，照著上面的指示剪開就可以使用。
平常你可以像我一樣倒入鍋中或微波爐加熱 2 到 3 分鐘就可以開吃。
他含有豐富的植物性蛋白質與膳食纖維，全素（植物五辛素）且不含麩質，是款健康又好喝的濃湯。
我這次做是先把馬鈴薯丁香煎後，再倒入扁豆精力湯一起煮，
讓整道湯品可以帶有馬鈴薯焦香的迷人氣味，香噴噴的濃湯就完成了。
配料的部分我覺得放一些蔬菜應該也會很好吃，像是高麗菜，紅蘿蔔，洋蔥等等的。
中東傳統上的在地吃法會擠一點新鮮檸檬汁、撒上歐芹（巴西里）。
起鍋前一樣可以淋點像是Grapoila 冷壓南瓜籽油，增加堅果香氣與營養，和油脂的豐厚感。
煮好的湯單喝好喝，搭配烤得酥脆的口袋餅（Pita）、口袋餅乾，
或把全麥黑麵包烤酥後，再沾著吃，也很好吃。
喜歡全麥黑麵包多一點的人，可以弄成一盤的樣子。
只是想吃個意思一下，也可以烤兩小片插進湯裡就好，直接就是一道非常好看的點心湯品。
｜親子野餐首選：蒜香青醬 Helios 恐龍造型義大利麵疊脆皮雞腿排｜
最後來看Helios的造型義大利麵，
這次入手的有英文字母數字造型、片假名造型和恐龍造型的，好有趣喔。
上次有接觸過他牌的英文造型西班牙麵，所以對他的造型不陌生，
不過這兩款煮起來差別很大，上次那個西班牙麵他很好熟，
甚至可以用泡麵的方式，悶久一點就可以開吃，但這款別看他小小的，要煮很久才會透，
煮起來我覺得好像比米還厲害，就是他一點點就能煮出很多，好像在變什麼魔術一樣。
本來我以為英文數字就很特別了，沒想到竟然還有出片假名造型的，好好玩～
和濃湯或鹹粥湯包一起煮，也同樣是一款好吃又好玩的麵食。
恐龍造型應該會是許多小男孩的愛，Helios 恐龍造型義大利麵，
這一包裡面一共包含了 6 種不同品種的恐龍造型。
這 6 種恐龍形狀分別是：
暴龍（Tyrannosaurus）：最強大的陸地掠食者。
三角龍（Triceratops）：頭上有三隻角的草食恐龍。
劍龍（Stegosaurus）：背上有一排排骨板。
腕龍（Brachiosaurus）：脖子非常長的巨型恐龍。
梁龍（Diplodocus）：身體與尾巴都很長。
異齒龍（Dimetrodon）：背上帶有像風帆一樣的背帆。
這些恐龍造型麵由 100% 杜蘭小麥粉製成，所以水煮時不容易糊掉，
煮好之後還是能清楚的看出恐龍的身體輪廓，好好玩喔~
他們的尺寸也很適合小孩子用湯匙或叉子撈取，好吃又好玩，
想像自己縮小，就像一場身歷其境的侏羅紀公園冒險。
可以把他們丟進扁豆精力湯吃，也可以跟我一樣搭配Agnesi蒜香青醬。
Agnesi 義式蒜香青醬是一款來自義大利百年經典品牌的傳統地中海風味麵醬，
他很好的複刻了義大利北部利古里亞（Liguria）地區的經典配方，
以濃郁的草本香與堅果感著稱，採用當地新鮮的羅勒葉、特級冷壓初榨橄欖油、
帕達諾起司（Grana Padano）與佩克里諾起司（Pecorino），
特別加入了松子與腰果一同搗碎，讓整體的質地更為香醇、有厚度，
並混合了適量的大蒜、鹽與胡椒，讓我們能品嘗到蒜香又不會覺得嗆辣。
挖一些和煮好撈起的義大利麵一起拌勻，就可以開動囉~
清爽的蒜香青醬風味，撒上鹹香的高達起司，覆蓋上大小朋友都喜歡的脆皮雞腿排，
再配上自己喜歡的蔬食，非常適合容易沒胃口的夏天，裝進餐盒，帶去野餐也很漂亮呢。
和馬鈴薯扁豆精力湯剛好可以組成一個套餐✨
愜意的天台野餐輕食就完成了✨
很好拍照打卡的餐點~
｜小吃貨須知：Agnesi 義式蒜香青醬的三種最優吃法｜
最速冷拌法
就像我文中分享的那樣，把義大利麵煮熟撈起後，不需開火加熱醬料，
直接挖出適量青醬與熱麵條直接拌勻即可，因為高溫反而會讓羅勒變黑、香氣流失。
黑麵包抹醬
挖一小匙青醬塗在全麥黑麵包上，再疊上 Mezete 鷹嘴豆泥，
堅果與大蒜風味跟穀物麵包非常搭。
豪華肉類沾醬
除了做成義大利麵，他也很適合當作煎雞胸肉、牛排或海鮮的搭配沾醬。
也想來挑戰的朋友，可以到他們官方蝦皮逛逛喔～