台北東區美食，忠孝SOGO必吃的漂亮飯！gonna EXPRESS 地中海風格元氣碗 (Power Bowl) 來囉。主打原型食物、快速慢食概念，款款都是採用在地小農蔬菜、原生穀物及優質蛋白質為主，舒肥雞胸、根島海蝦、自然牛與青醬酪梨烤鮭魚等，讓你在逛街之餘也能優雅補充優質蛋白質。內附元氣碗與夏威夷拌飯 (Poke Bowl) 到底有什麼不一樣，健康原型食物愛好者，小吃貨須知！
gonna EXPRESS
店家地址：臺北市大安區忠孝東路四段45號B1
聯絡電話：02-27110598
營業時間：每日 11:00-21:00 周五周六 11:00-21:30
官方臉書：Gonna Express
近幾年迷上吃原型食物的漂亮飯，今天剛好去忠孝SOGO逛街，晚餐就決定要來吃他了～
前一晚我在網路上看照片的時候就已經開始流口水了，哈。
｜忠孝 SOGO 的快速慢食：gonna EXPRESS 的好肉好菜哲學｜
Gonna Express的原型為雄獅集團旗下「欣食旅」所創立的健康餐飲品牌 「gonna共樂遊 (gonnaEAT)」，
主打「原型食物」與「快速慢食」（Slow Fast Food）概念的餐飲品牌，
以「好肉好菜」（Good Protein, Good Produce）為核心，強調少油、少鹽、低卡的健康原型食物，
提供現點現做的元氣碗（Power Bowl）和超營養碗沙拉等餐點，
並透過簡化操作流程與中央廚房設立，縮短供餐時間，
平均約一分鐘就可以出餐，解決上班族午餐時間緊湊的問題，我們去吃的時候的確出餐很快。
款款都是採用在地小農蔬菜、原生穀物及優質蛋白質為主，像是舒肥雞胸、自然牛、鮭魚菲力等，
我看了一下，好像每個門市的菜單都不太一樣的樣子，
所以到不同門市去還可以品嘗不同的限定美味，感覺滿不錯的，
每個門市也都有十幾款餐點可以選擇，就算經常吃，也不容易吃膩。
點餐前，我選擇障礙了好久~
｜每一口都是緊緻飽滿：根島海蝦酪梨碗與芝麻香氣的點綴｜
我這次點的是根島海蝦酪梨碗，NT299。
蝦子好可愛，每隻都很緊緻飽滿。
黑白芝麻的加持，讓他們咬起來多了輕薄的芝麻香，又不會過於搶戲，很討喜。
裡面還有我愛吃的毛豆，嘿嘿。
這個分量滿多的，品項也很豐富，吃完超飽。
裡面那個細細長長的菜不知道是什麼，吃起來有點辣辣的刺激感，滿好吃的。
｜魚肉紋理的美學：青醬酪梨烤鮭魚碗的超值享受｜
我媽點的是青醬酪梨烤鮭魚碗，NT299。
鮭魚煎得很香，紋理非常美，細嫩的口感，非常下飯。
我媽對這個餐點非常滿意，他覺得很超值。
｜喝進元氣的胡蘿蔔蘋果汁：逛街後的完美營養補給｜
這裡的飲料有甜菜根蘋果汁和我們這次選的胡蘿蔔蘋果汁可以選，好喝耶~
這個果汁單點是NT170，加購是NT99。
其他還有味噌豆腐、新鮮酪梨、今日湯、優格炸雞可以加購，但我們怕吃不完就沒有再點了。
優格炸雞我看大家評價都不錯，下次有機會再來吃吃看。
這餐總共花了NT796。
如果我住附近的話，我可能一兩個禮拜會想來吃一次，補充蔬菜營養，哈。
他和夏威夷拌飯一樣，不吃飯可以換成菜。
我們這次是選擇原本配置的台梗九號壽司米。
我看他還有的餐點配置的是黑秈糙米，感覺都很新奇，讓人下次還想來吃~
｜小吃貨須知：元氣碗 (Power Bowl) 與夏威夷拌飯 (Poke) 哪裡不一樣？｜
Q： 元氣碗 (Power Bowl) 和夏威夷拌飯 (Poke Bowl) 是一樣的東西嗎?
Ａ： 這個元氣碗 (Power Bowl) 雖然和夏威夷拌飯 (Poke Bowl) 看起來很像，
都是一碗裝滿五顏六色的原型食物，
不過兩者在核心菜系、蛋白質處理與基底選擇上有顯著差異。
元氣碗 (Power Bowl) 主打的是地中海風。
強調使用大量橄欖油、堅果、豆類及穀物，風味偏向西式的油醋醬、柑橘醬或青醬。
主菜以熟食與低溫舒肥為主。
像是舒肥雞胸、爐烤自然牛、烤鮭魚、活菌豬。
基底通常採用台梗九號壽司米，或混和 藜麥、糙米等高纖穀物。
蔬菜的部份，常見烤蔬菜，像是爐烤地瓜、甜椒、青花菜，與高營養的羽衣甘藍。
餐點整體溫度為溫熱。
夏威夷拌飯 (Poke Bowl) 則是主打美式海島風。
起源於夏威夷漁夫料理，受日本移民影響較深，風味偏向和風醬油、麻油、或日式辣味美乃滋。
核心特色是切塊生魚 (Raw Fish)。
主菜以生食級鮪魚 (Ahi)、鮭魚切丁、章魚或生鮮蝦仁為主，通常都會預先醃漬。
基底多為醋飯、黑米或純生菜，口感偏涼。
蔬菜以冷食、清醃責類居多，像是海帶芽、毛豆仁、玉米粒、櫻桃蘿蔔、小黃瓜。
餐點整體溫度偏涼。