在新竹引爆排隊潮的山上走走日式海鮮鍋物，終於插旗台北華山了！這間位於捷運忠孝新生站附近的台北華山店，主打日式無菜單火鍋與頂級桌邊服務。從 Caviar House 魚子醬、日本A5和牛、到整隻青殼龍蝦與活體鮑魚，每一道料理都是味蕾的視覺盛宴。這次特地帶母親大人來大快朵頤，不僅食材鮮美，文末還有只有壽星才能拿到的超奢華金箔霜淇淋，絕對是台北慶生、約會的熱門餐廳首選！
山上走走 日式海鮮鍋物 台北華山店
店家地址：台北市中正區金山南路一段8號1F
聯絡電話：0989-399778
官方臉書：山上走走 日式海鮮鍋物-台北華山店
官方IG：sszzhotpot_taipei
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｜忠孝新生站美食推薦：山上走走台北華山店，暗系燈光氛圍的老饕祕境｜
山上走走 日式海鮮鍋物就位於山上走走日式燒肉相連的隔壁，
從捷運忠孝新生站出來，走路五分鐘就到了，非常方便。
從自動門進去，會經過一段走道，可以看到兩旁有許多酒品和肉品 
店內的用餐環境寬敞舒適，大大的桌子和沙發坐感讓人一坐下就非常放鬆，
尤其是這種暗暗的燈光氛圍，完全就是我的菜，不像那種大白光讓人有種緊張感。
一進來就可以看到旁邊有很活潑的活體海鮮
｜頂級無菜單火鍋：千島湖奧賽嘉魚子醬、松葉蟹茶碗蒸與野生烏骨雞｜
鍋物一上來，就是一大鍋的白湯，加上這個鍋子很精緻的感覺，讓人對今天的餐點很是期待 
服務人員向我們介紹今天的食材
有英國皇室也指名選用的 Caviar House 千島湖奧賽嘉魚子醬，
和牛，海膽，活體的龍蝦和鮑魚
我在拍的時候他們還在動呢，我有把他們拍進影片裡，等等可以在文章的最後點進影片看看他們
首先登場的是台灣野生烏骨雞
好特別喔，第一次見到這個型態的烏骨雞耶，很美。
常見到的都是帶骨切塊的模樣。
來這裡用餐主打的就是全程都有桌邊服務，所以不用擔心各種食材會煮過頭不好吃。
特別喜歡他們的沾醬，嫩口的烏骨雞配上辣椒好好吃喔，母親大人也讚不絕口
接著上場的是台灣野生鱸魚花膠，光看這顏色和狀態就知道這肯定超讚的
特別喜歡這個台灣野生鱸魚花膠和湯一同入口，
滿滿的膠質，好好咬，超彈，而且一點腥味也沒有。
精緻的螢烏賊醋味噌沙拉
新鮮的蔬食和軟嫩的螢烏賊，很柔和的搖醒我們的味蕾，告訴他，準備開吃囉
我們點的沙瓦，我是選葡萄口味的，好喝～
有 Caviar House 千島湖奧賽嘉魚子醬畫龍點睛的松葉蟹肉茶碗蒸非常嫩口，
上面還鋪了一層細緻的松葉蟹肉，讓人咻咻咻的一下就吃光光了
綜合菜盤
每款蔬菜都好好吃，特別偏愛玉米和櫛瓜
｜活體海鮮盛和：青殼龍蝦、南非鮑魚逃跑現場？最新鮮的桌邊服務｜
愛媛縣真鯛，南非鮑魚，文蛤，青殼龍蝦，白蝦。
吃完菜菜要開始吃海鮮了，這一盤上桌，好誘人
在拍他的時候，沒注意到鮑魚逃走了，後來又重拍了一張，笑死 
這是我第一次看到活的鮑魚，好好玩～
你看看愛媛縣真鯛這晶瑩剔透的肉體
蝦子已經幫你剝好了耶，好貼心喔～
不一會兒，服務人員已經幫我們煮好，熱騰騰開吃
愛媛縣真鯛好嫩好好吃，鮑魚也很脆口
緊緻的蝦肉猶如小朋友的小屁屁，咬起來肉感十足
每一款都新鮮又美味，驚喜連連
海鮮品嘗告一個段落，接下來登場的是和牛海膽冷麵
海苔和和風醬汁的味道滿濃郁的，海膽在開頭的存在感就沒有那麼明顯了，
比較像是在尾韻兜底的馥郁，麵條很有彈性，可以讓人咻咻咻的吃光光。
｜食藝展現：鮭魚卵滿溢的炸蝦天婦羅，油花洋溢的日本A5和牛肩胛｜
淋滿鮭魚卵的炸蝦天婦羅，一端上桌就非常吸睛，這鮭魚卵也太多了吧。
他的麵衣滿厚的，有點像炸熱狗的感覺，底層還有生菜一同入口，
這層層的堆疊，讓吃起來的口感非常豐富。
不過因為他是炸物，又被各種濕的東西包圍，
建議一上桌就要先把他吃掉，不然麵衣就會軟掉了。
接下來登場的另一個重頭戲，和牛盛和
滿是日本A5和牛肩胛部位的和牛盛和，肌肉油花分布均勻，
光看這花紋就美的像藝術品，讓人目不轉睛呀
對於不精通涮牛肉的人，有桌邊服務真的非常加分，
不然如果自己涮老了，在那裡吃柴肉，真的就對不起這些高級食材了。
粉色的牛肉就是美味的象徵，實在是太嫩口太好吃了，真想多吃點，哈哈哈哈
這應該是全部的料理裡我覺得最好吃最喜歡的部分。
轉換口味的水蜜桃水雲醋，對於怕酸的我來說，喝起來滿酸的，愛酸的母親大人覺得喜歡。
母親大人很開心的樣子。
他覺得有好多不同的料理一直上桌很好玩，哈。
｜飽足感滿分的精華雜炊：壽星限定「金箔霜淇淋」奢華收尾，生日聚餐推薦｜
到這邊餐點就差不多了，要開始收尾了。
要來進行最後的雞湯雜炊粥
最後以這個拌上牛邊角料的雞湯雜炊粥結尾，非常有飽足感，真的不用擔心吃不飽，
我們其實光前面的料理就已經吃得差不多飽了。
吸飽了所有精華的雞湯雜炊粥
甜點是草莓奶酪，是我的愛
Q彈的口感加上酸甜的果醬，冰冰涼涼的讓人一口接一口～
另外還有這個是只有壽星才有的金箔霜淇淋，閃亮亮
金箔霜淇淋拍起來真的好美喔
吃起來也超好吃，讓人想再來一根，生日肯定要來這裡過的呀
很喜歡在這裡被高級食材填滿肚子的感覺，
喜歡這一味的朋友，很推薦可以來山上走走 日式海鮮鍋物吃吃喔