直接跳過一整片蛋餅讓你自己煎，還要備料捲起來的繁瑣工作，直接進化到整捲就已經是料理完成封起來的，所以我們只要點選自己喜歡的口味，囤一些起來放冰箱，平常不管何時想吃，拿出來復熱就可以了，完全就是懶人料理的極致~
双胞胎手工蛋餅捲ㄦ
店家地址：台北市士林中山北路五段505巷27號 (士林捷運站2號出口100公尺)
聯絡電話：02-2882-5529/0968-047-029
營業時間：每日06:30-13:00 周日公休
官方臉書：双胞胎手工蛋餅捲ㄦ
官方IG：eggrolltwins.tw
官方Line：@622asgui
對於熱愛吃美食，又喜歡能快狠準地填飽自己肚肚的懶人來說，
不斷地尋找能最省時省力又能輕鬆上桌的好吃東東與方法，
就是我們閒暇時最喜歡沉溺其中與關心的地方。
像我這次要跟大家分享的這個双胞胎手工蛋餅捲ㄦ，
他就是直接跳過一整片蛋餅讓你自己煎，還要備料捲起來的繁瑣工作，
直接進化到整捲就已經是料理完成封起來的，所以我們只要點選自己喜歡的口味，
囤一些起來放冰箱，平常不管何時想吃，拿出來復熱就可以了，懶人料理的極致。
他們家的口味超多，不過我一次吃不了那麼多，
所以這次選擇了招牌燒肉、蔥蝦小、雙胞胎玉米、大阪燒、玉米鮪魚起司，
這種五口味要來一嚐究竟~
你可以使用平底鍋香煎，微波盧，氣炸鍋，也可以使用烤箱，
使用不同的方式復熱，口感也會略有不同，看你喜歡。
我原本以為蔥蝦小會是比較中式的口味，結果他裡面的起司滿多的，
我覺得吃起來會更偏向西式一點，
裡面的配料完全被包裹在牽絲的起司中，咬起來很濕潤柔軟又濃郁，
完全顛覆傳統蛋餅吃起來會比較乾巴的刻板印象，很好吃的一款~
經典的玉米鮪魚起司，很適合當下午茶墊墊胃。
如果你覺得這樣單吃一卷不夠飽的話，也可以再夾上烤土司，肯定能吃飽飽的~
這個蛋餅夾土司的由來，是我以前在雲林讀大學的時候，附近一家人氣早餐店，
他們家的招牌蛋餅，就是這樣的蛋餅夾土司，對於總是飢腸轆轆吃不飽的大學生來說，
真的是吃起來既省錢又很有飽足感的選項，重點是還很好吃~
所以我一直都有學起來，太餓的時候就會夾上烤土司，哈。
如果你跟我一樣想使用烤箱來做這款招牌蛋餅的話，分享一個極懶的偷吃步方法。
拿一片吐司的邊邊當底，其實也是當盤子使用，放上對切好的蛋餅，
進烤箱只開上火，約160度5分鐘，接著再把蛋餅翻面，一樣160度5分鐘，
這樣才不會因為和土司重疊的地方沒有烤到，讓餅皮吃起來是軟軟的口感，
最後蓋上吐司上蓋，上下火一起開，烤個一兩分鐘，
這個非常有飽足感的招牌蛋餅就完成囉~
我自己吃是覺得這樣味道已經很夠了，
如果你是吃比較重口味的話，也可以自己再加醬上去。
尤其是使用招牌燒肉，做起來感覺超澎派的樣子~
雙胞胎玉米口味，我則是把他們稍微劃開，沒有切斷，安插了一些乳酪切片。
特別強調是乳酪切片，不是那種方形的起司薄片，那個不好吃，哈。
這個乳酪烤完之後，外層會有酥酥的感覺，裡面是很軟的，
咬起來有濃郁的奶香，很好吃。
我本來是打算切6片放，所以在切蛋餅的時候，就沒有從中間先下一刀再切，
而是直接從最旁邊開始，很隨興的切，結果切完發現，頭尾的留白不一樣多。
雖然也是還可以再補一刀，但最後一刀切下去又覺得有點壅擠。
後來我靈機一動，直接拿了番茄醬在上面畫了一個笑臉，
看起來有一種小火車嘟嘟開的感覺耶，笑死了~
這時候如果是給小朋友吃，就可以跟他說，
你看~這個小火車上面有幾個座位? 你想坐在哪裡? 想帶誰一起坐~
然後就可以聽到他說，我想坐在這裡，然後把拔坐在這裡，馬麻坐在這裡~
感覺很可愛~
喜歡吃火腿或培根的，也可以切成適合的大小一起安插進去。
他這個蛋餅好扎實的感覺，裡面有脆脆的菜，蛋，還有玉米，不錯吃。
也許有些事情的過程，並沒有辦法按照我們原先所預想的那樣，
每一步都完美的落地在理想的位置上，但，也許也不見得是一件壞事。
你看，最後我們不只有好吃的蛋餅可以吃，
我們還因此，得到了一個可以畫上笑臉的地方喔~
我覺得他除了是懶人的福音，家裡如果有很多小朋友的家長，應該也會很愛。
這樣大家的餐點一次可以出餐的很快，省去很多時間和精力，
又能吃的健康營養，早上也可以睡晚一點。
喜歡的朋友，可以到双胞胎手工蛋餅捲ㄦ囤些起來~
