這支連淨苦茶油，不只擁有ITQI三星獎連續得主-風味通過國際大師認證，連續六年獲得ITQI三星獎，還有Monde Selection 金獎-品質與榮譽的雙重保證，是個型男大主廚都推薦的，非常厲害的狠角色。像蘿蔔糕使用苦茶油煎香香，再夾心上這個古早味台式肉燥享用，就是一道也很適合出現在年菜上的菜品了。
連淨acon pure
店家地址：新北市新店區寶興路45巷9弄2號1樓
聯絡電話：02-29172068
營業時間：平日 09:00–18:00 周休二日
官方網站：aconpure 連淨商城
官方臉書：連淨acon pure
官方IG：aconpure
前陣子跟大家分享了麻油，今天要來跟大家分享比麻油更厲害的好東西，就是苦茶油。
像這支連淨苦茶油，不只擁有ITQI三星獎連續得主-風味通過國際大師認證，
連續六年獲得ITQI三星獎，還有Monde Selection 金獎-品質與榮譽的雙重保證，
是個型男大主廚都推薦的，非常厲害的狠角色。
他們家還有其他健康美食，所以我就一起帶了古早味台式肉燥要來吃吃看~
連淨苦茶油採用的是第一道鮮榨，能完整保留營養精華，
光看那晶瑩剔透的顏色就知道，品質真的優秀，
他通過了SGS檢驗，也看得到生產履歷，讓大家都可以吃得安心。
而且他們團隊，特別選擇了50公頃的江西鷹潭無污染原生態區域，
農地契作為油茶樹的生產基地，還邀請了農業博士率領技術團隊，
以自然農法細心栽培管理，用心經營著。另外還選擇素有書鄉和茶鄉之稱的婺源，
和當地的油茶樹農契作，溯源管理，確保在好山好水中孕育出穩定的品質，滴滴珍貴。
苦茶油和一般的油不太一樣，他有著一縷自有的獨特氣味。
我還記得我以前第一次品嘗到他的風味時，是一道炒飯。
那個時候我就在想，這是什麼特殊的味道呀，但是因為以前從來沒有吃過，
在我的資料庫裡面沒有可以對比的樣本，所以一直不知道這個味道的來源是什麼。
但是那個味道，卻讓我一直念念不忘，
對我來說，他是那種，很耐吃，越吃越好吃的滋味。
所以我後來又去吃了很多次那個炒飯，才知道原來那是苦茶油的味道呀。
現在我在家也可以做苦茶油炒飯了，好香好好吃喔~
如果你能吃的慣這個味道，或喜歡的話，其實他在料理上並沒有什麼限制，
而且他很耐高溫（>200°C），你要煎煮炒炸都可以，
特別適合中式料理大火快炒，廚房也不容易有油煙瀰漫。
比較高品質的，你要涼拌或生飲也是沒有問題的。
苦茶油可是被譽為植物黃金的好東西喔，營養價值很高，
常常會被拿來坐月子，價格也通常在麻油之上。
雖然他和麻油，在味道上，個人色彩都很濃重，
但對於不敢吃麻油的人來說，就可以選擇苦茶油來滋養。
拿來煎鮭魚菲力也非常下飯呢，尤其是那煎的香酥的魚皮，有沒單賣魚皮呀，哈。
他們家的古早味台式肉燥很特別，裡面還有另外附一小包苦茶油耶~
一盒可以2~3人吃，所以份量還滿多的，最棒的是他只要常溫保存就可以。
這款古早味台式肉燥是搭配了古法滷製香料與杏鮑菇和香菇慢火拌炒而成的，
吃起來除了有滷香，還有濃郁的雙菇香氣，比一般滷肉吃起來更有韌性的口感，
裡面的滷汁給的很不吝嗇，不管你要淋飯拌麵，還是做燴飯，都很好應用。
煮麵也可以挖點進去放，美味更升級~
像蘿蔔糕，也可以使用苦茶油煎香香，再夾心上這個古早味台式肉燥享用。
拿著鐵湯匙這樣從上往下挖下去，
享受被脆皮與綿密包裹的肉燥，濃郁的在口中的滿足感~
當然你也可以再淋上自己愛的醬汁或香料調味點綴，擺盤起來很美。
覺得這道也很適合出現在年菜上的感覺~
另一道就很簡單的，置入了嫩豆腐和白菜，加點米酒與水一起煮，
收汁到自己喜歡的濃稠度就可以了，喜歡吃辣的也可以置入辣椒。
扒飯神器就完成了~
喜歡吃燴飯類的人，應該會很喜歡這種吃法。
正在找健康好油的朋友，可以到aconpure 連淨商城逛逛喔~
