林記鵝庄
官方臉書:林記鵝庄
最近在吃吃喝喝的社團裡,發現了一間才剛開始經營四個月的新店家,
主要在販售冬蜜牧草茶鵝,最吸引人的地方在於,他們是農場直營,所以價格超低的!!!
從來沒有吃過茶鵝的我,看到網友反應都好熱烈,
加上細菌先生對茶鵝的形容好像真的很好吃,就決定要訂一隻來吃吃了 
我和小細菌的茶鵝初體驗,就請小細菌來開箱了XD
這個茶鵝完全沒有添加防腐劑,真空低溫冷凍運送,讓大家可以品嘗到茶鵝的原汁原味又安全。
茶鵝其實只要退冰以後就可以開吃囉 非常適合懶得煮飯的人XD
家裡有烤箱的朋友,也可以在退冰得差不多了以後,稍微烤一下,讓皮更加酥香
他還沒拿出烤箱就已經香味四溢了呢
焦搪色的皮非常誘人 
稍微裝飾一下,盛個飯準備開吃XD
這樣漂亮的一隻,如果需要拜拜,或是準備什麼宴客大餐的時候也很好應用呢!
這個超大隻的茶鵝可是重達四斤的大傢伙,這麼大一隻,只要 1000元喔!!!!
我有上網做功課了一下,我看店家通常都大概只有賣3斤左右的,
有賣到4斤的也都落在1800-2000多那邊,跟他們買已經幾乎快要對折了!!!
農場直營價格真的差很多,而且品質的控管上也比較安心。
小細菌也覺得這隻鵝很大XD
因為我以前沒吃過,所以我有問細菌先生說這隻真的很大嗎? 他說真的很大XDDD
拍完完整的沙龍照,我要來把他肢解囉XD
雖然以前沒有切過鵝,但我想跟雞隻應該是差不多原理XD 我就照自己的想法切了XD
一刀從中間劃開,看看這肉的剖面,肉的紋理非常美,整個皮脂也非常豐富,分布的很漂亮。
想起以前有看過人家片鴨,我也依樣畫葫蘆地片了鵝
不過據老闆說,好像要切薄一點會更好吃XD
超多汁又Q彈的肉肉,光切就有感覺
細菌先生還很會,竟然邊沾著烤盤裡的肉汁吃!!!!
片完以後,一些碎肉也可以拿來做鵝絲飯XDDDD
費了一番功夫,片好肉,大卸八塊。
中間那堆剩下的骨頭可千萬別丟掉,把他們大概切塊一下分裝起來,
我這次就分裝了七八袋起來呢,一袋裡面就可以裝煮一次鍋物的量,
把他們放冷凍保存,平常要煮湯,麵,粥等,就拿一袋出來煮,非常好用。
這種帶點肉的骨頭拿來配一些蔬菜煮湯最讚了,加點鹽巴和米酒,美味的湯品就完成囉
而且就算拿來煮湯,他的肉質還是超鮮甜的,口感一點也不會柴硬 
鵝腿的部分肯定是要拿來做鵝腿飯啦XD
看看這兩支粗勇的大腿!!!!
整個很像坦克車XDDDDD
翻過來看看這剖面!!!! 脂肪有多豐滿啊!!!!
本來想說會不會很油膩,內心有點懼怕,但細菌先生一直在旁邊跟我說香港人吃鵝如何如何,
於是我就咬了一口,這個看起來像肥肉的地方一點也不像肥肉,很像一塊充滿肉汁的軟糖,
肉汁是真的會讓你不想浪費把他吸起來的那種,不是會油到想擦嘴的那種,而且很甜!!
第一次吃到這種東西,真是太神奇了
回過神來,我已經跟喪屍一樣把那塊都吃完了!!! 一邊扒飯真是太幸福了
旁邊這些可以當零食消夜的部位,平常在小攤子買都要花不少錢呢XD
我們就可以把他打包起來放冷藏,消夜點心時再來出來啃喔
如果你不是兩三天會吃完,那你可以放冷凍保存,想吃再拿出來退冰或加熱即可。
本人非常愛吃脖子XDDDDD!!!!! 雞鴨鵝都可以
超微分切一下,可以當點心,也可以下次再來出來炒喔
像平常想吃點什麼,或是烤完牛排,最後就可以拿一點出來烤,當作那餐的結尾
烤過的茶鵝更香更美味了
整體來說,美味度很棒,4斤的大茶鵝幾乎只要市面上的半價,CP值真的超高!!!
小家庭也不用擔心這麼大隻吃不完,我們也只有2.5人,只要依照我上面的保存方式,
這麼一大隻也可以輕鬆駕馭喔 
吃完這一餐,完全可以理解為什麼網友反應會這麼熱烈XDDD
現在上他們粉絲頁私訊訂購,就可以享有4隻為一個單位,一個單位只要付220元的運費優惠喔
1-4隻運費220元,5-8隻運費440元,以此類推,趕快揪團一起攤運費更划算
全部都冷凍宅配,貨到付款,安心買賣。
最後附上細菌先生的側拍花絮XD
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