心月懷石日本料理
店家地址:台北市大安區信義路四段466號1樓
聯絡電話:02-87807756
營業時間:每日 11:45-14:00 17:45-21:00 周二公休
官方臉書:心月懷石日本料理
官方IG:xinyue_sushi
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上次來這裡用餐是我媽生日,這次輪到我生日,我也想在這裡慶生,
順便想吃吃看他們現在換了什麼新餐單,嘿嘿 
我們今天很猴急的,還沒到營業時間就已經到了,幸好他們今天有提早一點開門,
所以我們沒有等多久就進來了,剛好可以拍拍環境
用餐人數較少,也可以選擇和師傅近距離接觸,坐在吧檯區。
這裡的服務人員都很親切,整家餐廳給人的氛圍也是很有人情味的那種,很喜歡
走到最深處有長桌一點的桌型,還有門簾可以放下來變成包廂。
我們這次來用餐的是NT2100+10和NT2500+10%的套餐。
五色前菜。
甘甜的魚肉,溫柔的開胃,讓我們更好的準備迎接後面的餐點。
我覺得這個他們自製的魚肝豆腐特別好吃,一入口就被濃郁的魚肝香氣填滿,
搭配上豆腐綿密又細膩,在你口中的慢動作,那一瞬間,就覺得,原來豆腐是一個可以這麼好吃的東西呀
上面那個像果凍一樣的東西,帶來的是清新的微酸,很好的平衡與拓展,打開味蕾的包容度。
絲瓜上面點綴的是他們自製的芝麻醬,是個從來沒有想過的配對,
本來還想,會不會味道全被芝麻給搶了鋒頭,沒想到吃起來還挺和諧的,讓人覺得很有驚喜感。
蝦子夾的是他們自製的海苔醬,有趣的組合。
店家自製的小菜盤。
還沒拍,我媽就已經嗑掉兩塊蘿蔔,看有多好吃 
吃完前菜,直接就進入一個大重點,生魚片拼盤。
琳瑯滿目的樣子,看起來就令人心情就大好
肉質緊實的竹莢魚,帶著娟秀的紋路,閃著低調的銀光,以姿造的模樣登場,讓人很難不去注意到他。
好喜歡他的口感和清甜,讓人想一口接一口的沉溺。
鮪魚上面點綴的是自製的秋葵山藥,鮮明的紅配綠,
香濃軟嫩的與秋葵山藥相互交纏在一起,就像難分難捨的情意。
好吃的葡萄蝦,肉質與甜蝦相比,更加緊緻濃郁,讓人口水直流。
蝦頭的部分有獨特的硫磺味,可以選擇後續做成烤的或炸的享用
油脂豐富的鮭魚,帶來入口即化的華麗表演,個人色彩鮮明的獨秀,完全不需要多餘的鋪墊。
鰤魚(ブリ, Buri)。
在日本,這種魚會隨著成長階段而有不同的稱呼,統稱為「出世魚」。
深淺的配色,細膩的紋理,淡雅的光澤,簡直就像是藝術品一樣讓人眼睛一亮。
飽滿的口感,恰到好處的油脂平衡,清爽的來到我的口中到此一遊,留下讓人難以忘記的一品鍾情
鮭魚卵滿滿的綜合捲,味道的層次很豐富。
作為結尾,就像是一首,採用了很多音符輕啄的尾奏,輕快地在舌尖上小跳躍。
在前面就能分食到一盤這樣豐富的生魚片,真的是讓人一邊品嘗一邊笑容堆滿臉。
沒有多餘的閒雜人等,只有美食和期待的雀躍。
烤品。
店家特地烤了不同部位給我們,讓我們可以交換著品嘗到不太一樣的美味
一端上桌就被這烤魚的香氣給襲擊,咬起來魚皮輕薄酥脆,肉軟細嫩,好好吃呀。
煮品。
甘甜的基底,很溫順的風味。
帶點韌性的鮑魚,好彈牙。
特別喜歡他們自製的這個東東,乍看以為他是不是像油豆腐一樣的口感,只是裡面穿插了很多小配料,
吃起來可能會豆腐歸豆腐,小配料歸小配料,結果完全不是這麼回事。
這個白色的部分和小配料緊密的團結在一起,並且毫無微和感這件事情讓我好震驚,
白色的部分非常布丁,就是密度很高又很嫩,在口腔中的存在感很低,
外皮也不是像油豆腐那樣會有個粗糙感的,他的外皮也是很貼合本體又柔軟的,
至於口感能品嘗起來這麼和諧,我想肯定是因為料理人在設計的時候,
對每個食材的瞭若指掌,才能精準的把控在這裡應該使用怎樣適當的大小與熟度,
能達到與白色的部分夫唱婦隨的一至性,真是太厲害了這個。
接下來進行到主菜的部分。
2100套餐的是車蝦明太子。
上面佈滿了明太子的焗烤,香氣十足。
而且他還很貼心的已經幫我們有大概的把肉切好一口食的大小,
我們只要用筷子輕輕夾起來就可以優雅地享用 
2500套餐的是龍蝦。
龍蝦肉已經整條幫我們拎出來,看看這白泡泡幼咪咪的肥美模樣,
讓我們可以享受大口吃肉的快感,我覺得很加分。
還有大大顆的干貝 
這道整體的風味是溫和的,甘甜中帶有辣辣的尾韻,湯很好喝,我自己是更喜歡這道,
我媽則是更喜歡車蝦明太子,一人偏愛一道也是剛剛好,哈。
我覺得來這裡,牛肉就是他們家令人非常期待的餐點品項之一。
這次的牛肉依然是沒有讓我們失望的高水準,一入口稍微咀嚼就有豐富的肉汁,
醬汁的調味也是非常好的托底幫襯又不會過於搶戲的好綠葉,每一口都令人好滿足。
一邊吃,就一邊聽到我媽在旁邊讚嘆的聲音,他也覺得很好吃。
很特別的是,旁邊放的不是香蒜片,而是炸地瓜片的樣子,香香甜甜脆脆的好好吃
同一時間,早些時候的那個葡萄蝦頭也炸好了。
這次是我媽選擇要吃炸的。
整個像餅乾一樣酥脆,不過需要小心一點吃,
因為硬度的關係,那些尖尖的地方他吃起來感覺還是有點刺。
這個漂亮的粉紅色麵條,是壽星才有的特別招待,吃法就像沾麵一樣。
甘甜又滑順,是個很好的轉場,我們都覺得很好吃
接著幫我們換了茶。
翠綠的顏色好美。
接下來要品嘗的,也是這兩款套餐唯二的不同之處。
2100套餐供應的是握壽司,每貫看起來都好精美
以前我一直不知道魚肝的存在,直到之前去外拍了鰻魚飯,才知道原來他是一個這麼香的存在,
今天在這裡除了品嘗到店家自製的超好吃魚肝豆腐,
在這道裡面,中間那貫壽司上點綴的也是魚肝,香死了,好好吃喔
2500套餐供應的是海鮮蓋飯。
非常適合我什麼都想來一點的屬性,能吃上一碗真是太滿足了。
很貼心的小小一碗,不會讓我們撐死。
不過我其實吃到這裡已經快爆炸了,超飽的啦
最後這個是我的菜,這個蛤蠣湯實在是太好喝了,就是你前面不管吃的再飽,
還是能整碗喝個精光的那種,真的是喝完還想再喝,不能跟我搶!!!
吃完正餐,就是歡樂的甜點食光了
甜點很香濃絲滑,很耐吃不會甜膩,讓人又忍不住一口接一口了起來。
咖啡是尾韻帶有酸酸滋味的路線。
整個吃完,又是胃部空間100%滿的一天。
下次慶生還想再來
在台北想找個地方好好吃飯的朋友,不管你有沒有特別的理由,都很推薦你可以來這裡坐坐 
