芝初 SesaOle
官方網站:芝初 SesaOle
官方臉書:芝初 SesaOle 新鮮芝麻 最初風味
家裡的芝麻油已經用完好一陣子,但是一直沒時間去補,而且搬了一個家也不知道應該去哪補好,
芝麻油有好有壞,價格上也有許多落差,上網做了一下功課,看到芝初的評價好像不錯,
最吸引我的地方是他們家的芝麻油有分成冷壓、溫焙和深焙三種喔 
而且他們的視覺設計我很喜歡,有質感的LOOK,用起來心情也愉悅不少XD
這次入手的是冷壓和溫焙,比較大瓶清透質感的是冷壓,可以取代橄欖油使用,
直接沾食或清飲都OK,所以你要做沙拉或沾醬都可以直接拿來使用喔
深焙的味道比較濃重,冬天用來燉補麻油雞、薑母鴨比較適合,
接近夏天的現在,我們先從清爽的溫焙開始入門XD
蓋子上點綴的金色飾品讓整體質感大大提升,好好看 
裡外都有拉環設計,打開輕易。
芝麻油拿來煎魚其實挺香的,不過我們今天要來用烤的
淋上一些溫焙芝麻油,加些米酒和鹽巴一起均勻的塗抹一下全身
魚身上記得開幾道斜口
進烤箱烤 180度烤30分。
一下子美麗又香噴噴的魚就完成囉
烤出來的魚超級香!!!! 肉汁滿滿,你看他還在滴呢XD
這樣直接美美的就可以上桌了 
或是要再加工做成糖醋、泰式、中式的都很棒喔
拿來煮湯或是像我們今天煮魚火鍋也是一個很棒的選擇
平常如果拿來做比較日式的牛排丼飯或豬排丼飯,拿冷壓芝麻油來煎也很棒喔
放一些大蒜烤香,牛排記得高溫下烤盤
看看這美味的烙印多美呀
一邊烤一邊灑上調味,香氣十足,烤好的牛排記得要先靜置一下喔
烤完牛排換梅花豬排上場,因為豬肉需要烤到全熟,
所以我溫度就沒有像牛排那麼高了,我怕烤出來的豬排會柴柴的。
旁邊空檔順便烤其他食材
用夾子壓壓看感覺很柔軟有彈性應該就是差不多好了
休息夠的牛排,就可以剪開享用了,鋪在飯上很有丼飯的感覺XD
五分熟的口感非常讚,肉汁肉汁,使用冷壓芝麻油多了一層微微的香氣。
肥肉煎得酥香,吃起來一點也不會覺得噁心。
因為之前沒有料理過豬排,很擔心他會老柴掉,結果沒想要咬下去口感好Q彈,
而且一點也沒有豬騷味,非常好吃 扎實的口感讓人一直扒飯XD
這個芝麻油和貢丸也是很好的朋友喔XD
懶得煮菜的時候,就可以來做這道料理
把大貢丸對切,加點油和調味丟進烤箱烤
烤出香味以後再加點蔬菜進去烤第二次。
香噴噴的懶人料理就完成囉XDDD
稍微把肉汁攪拌均勻
看看這美味的切面
非常簡單又香噴噴的一道菜就完成了
溫和的質感,做點心給小朋友吃也很放心。
沾料的部分我使用了一顆全蛋,加了蔥花、胡椒粉、白芝麻、芝麻油,還有一點水下去打均勻
一顆蛋的量可以料理約兩片吐司,吐司的部分我簡單剪成四塊方便沾裹。
蔥花那些東西讓他自然地裹上吐司就行了,我沒有再另外放油下去煎,
如果家裡鍋子必須要放油的話,沾料那邊就不用放芝麻油,改成加在鍋底。
聞到香味就差不多可以翻面了,翻面翻得很輕鬆,一點也不沾黏
煎第二面時就可以在外圈淋一點米酒下去增加香氣。
芝麻和蔥花微微的焦香,非常誘人
加點滿天星點綴,就是一個簡單的小點心了
小細菌吃得很開心
整體來說,他們家的油質感和之前用的比起來明顯比較溫和細緻,
在料理的搭配上也比較和諧,不會過搶,
平常提到芝麻油都會直接聯想到很濃重的麻油雞、三杯雞等味道,
如果你想嘗試又不想要那麼濃重,那就可以來試試看他們家的冷壓芝麻油,
我覺得滿清爽的,很適合拿來做作沙拉、涼拌菜,迎接這個夏天。
外觀的視覺設計很簡約有質感,光擺在廚房就會讓人心情好,是款內外兼具的好油
