正昇豆腐乳
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之前看細菌先生很愛用豆腐乳炒飯,豆腐乳用光光以後一直沒添購新貨,
最近入手了兩罐我很有興趣的豆腐乳,分別是新研發的甜酒釀口味和我愛的川辣口味 
包裝和普遍市場的沒什麼不同,一打開豆味四溢XD
甜酒釀的那罐很明顯的可以看到上面有許多黃豆呢
拿幾塊出來拍拍 還可以很清楚的看到豆腐的形狀呢。辣辣的很開胃,配稀飯一定很讚。
甜酒釀口味最讓人期待了 晚點要來用他入菜
夾起來他的化開程度比川辣口味的要高一些。
這次用甜酒釀豆腐乳來點綴紅燒豬豬
一般紅燒或蔥燒做法都可以,就是在加醬油的同時也多挖了點豆腐乳進去一起料理這樣。
我這次是先把豬豬川燙一下去雜質和油之後,下油鍋炒香,表皮煎到有點金黃色之後,
加入醬油和甜酒釀豆腐乳繼續翻炒,因為我們要加豆腐乳,醬油就可以稍微少一點囉
炒到顏色都上的差不多之後,再加入蔥類的植物翻炒一兩分鐘後起鍋,
這次冰箱裡只有韭菜花,所以我加的是韭菜花 起鍋後撒點香蒜粒。
多加了這個甜酒釀豆腐乳,豬豬吃起來的味道更有厚度,
濃郁多層次的滋味卻不死鹹,是讓我最感到驚奇的地方,
Q彈的豬豬配上這個滋味,實在是太下飯了,一碗飯一下子就吃完了呢。
拿來抓醃一下雞腿和雞屁股,直接下去炸也很好吃喔 點心宵夜的好夥伴XD
第二次試了抓醃無骨雞腿排,
多裹一層粉下去炸,好像也很不錯,多了一層脆酥粉的味道和口感。
多了豆腐乳的香氣 還有潺潺流肉汁,咬起來超嫩口,狂扒飯XD
平常家裡放兩罐豆腐乳還滿好用的耶,尤其是他們家這次出的甜酒釀口味深得我心,
而且他們家的豆腐乳跟我之前吃過的都不一樣,不會死鹹這點非常加分,
取而代之的是淡淡的豆香氣慢慢從口中滲出,那種濃郁厚實的滋味,我覺得這款的豆腐乳我很可以XD
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