Candy Wedding
店家地址:台中市西屯區大容西街19號
聯絡電話:04-23288242
營業時間:每日 12:00-19:00 週日公休
官方網站:Candy Wedding
官方臉書:Candy Wedding
愛吃甜點的我們,這次入手的是 Candy Wedding 的幸福味蕾系列蛋糕 
第一眼就被他們家歐系典雅的氣質給吸引,視覺設計上的配色和線條的呈現我都非常喜歡。
除此之外,他們家蛋糕最吸引我的地方就是對食材的要求,像奶油的部分,
他們家使用的是藍絲可發酵奶油,這是法國AOP產地限定認證的發酵奶油,
經過歐盟認證檢定,奶源必須都產自法國中西部夏朗德普瓦圖產區,
沒有添加任何人工添加物並且嚴守傳統工法製作才行喔,這也是藍帶餐飲學校指定使用的奶油品牌呢。
糖的部分使用的是天然材料提鍊的海藻糖,除了可以降低蛋糕的甜度,同時還可以提高蛋糕的濕潤度。
另外再配上日本百年麵粉廠的低筋麵粉和農場直送的CAS新鮮雞蛋,讓人對他們家的蛋糕很是期待
幸福味蕾系列蛋糕最大的賣點,就是可以品嘗到主廚為每一款蛋糕特製的專屬酒糖液喔 
目前總共出了四種口味的蛋糕,每一款都搭配著不同風味的香甜酒,等著各位甜食迷來品嘗 
雖然使用了酒,不過酒精都已經在製作過程中揮一揮衣袖不帶走一片雲彩了,
只留下迷人的果香和濕潤度,所以大家可以安心食用。
這系列的蛋糕都是長條形,禮盒的設計很簡約大方 
光看就有被感染到幸福的感覺
一體成型的設計,從側邊拉開就可以看見蛋糕,
裡面的蛋糕座也有設計小提把,出去野餐也很方便。
蛋糕刀就藏在蛋糕底座下面喔 拿起來就可以看到了。
這款磅蛋糕使用長時間浸泡萊姆酒的無花果,拌入主廚特製的焦糖牛奶後,
再點綴上黑糖熬煮的焦糖堅果,咀嚼時除了可以品嘗到無花果的甘甜和萊姆香交織的雙重奏,
有時還可以咬到一顆顆的焦糖堅果,讓整個口感更多層次。
晶晶亮亮,閃閃動人的表面,實在是太誘人了。
高密度的軟綿濕潤口感,讓人一口一口細細品嘗。
這一款法式海綿蛋糕上面舖的這一層艷麗的莓紅,
是使用了覆盆莓、藍莓、黑莓等有機莓果熬煮而成的天然莓果醬,
點綴上些許乾燥莓果粒,伴隨著麥斯蘭姆酒誕生。
細膩的蓬鬆,一抹莓紅,就像女孩兒剛轉變為女人的那段美好時光,
非常甜美的一款蛋糕,很適合出現在姊妹們的下午茶會裡綻放。
使用法國柑曼怡香甜酒為主調的香橙蛋糕,鋪上烤得恰到好處的杏仁片,
翻滾在柔軟又多層次的橙香中做著美夢,再由杏仁片清脆的點醒,開啟清爽的早晨。
清新的果香,好適合清早配著鳥語一起品嘗,展開美好的一天。
特別介紹一下,法國柑曼怡香甜酒是使用品質最好的cognac為基酒,
搭配加勒比海區生產,未成熟前就採下的柑橘來製作,因為還沒成熟以前的柑橘皮風味最佳。
另外也會使用西班牙或巴西出產較甜的橘子來調味,因此他的風味呈現非常多層次喔
是許多甜點喜歡搭配使用的好朋友。
這款使用了屏東嚴選的頂級無毒檸檬為主調,現榨的檸檬汁配上麥斯蘭姆酒,
搭配杏仁核果香的法式海綿蛋糕,再淋上黃金比例的檸檬糖霜,最後點綴上新鮮的檸檬皮,
非常經典款的不敗風味,喜歡酸的朋友應該會很喜歡。
不過對於怕酸的我來說這款太酸了XD
下午茶各來一片吃吃 點綴點巧克力碎片
從老爺爺焦糖無花果蛋糕的剖面可以很清楚的看到,裡面的果肉很多又大塊,好吃又有飽足感,
就像老爺爺能跟我們分享的人生閱歷,多層次的風味和回甘的餘韻,
傳達著內斂而深厚的溫柔,深得我心 
小園丁莓果醬蛋糕的剖面是和莓果醬很搭的微微粉,整體視覺很少女,單吃蛋糕也很好吃
小太陽杏仁香橙蛋糕和雪天使檸檬糖霜蛋糕的剖面看起來都很像。
很喜歡這種蓬鬆軟綿的口感
馬上跟小細菌一起下午茶
小細菌這個熱愛果醬的傢伙,馬上就把小園丁莓果醬蛋糕拿走了XDDDDD
看他吃得這麼銷魂,我也趕緊拿一塊起來品嘗
喜歡吃甜食的朋友,也可以跟我們一樣平常放幾盒在冰箱裡,要吃再拿出來切幾塊
好吃的蛋糕配上精美的包裝設計,拿來當彌月蛋糕也是一個很棒的選擇喔,推薦給大家
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