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愛吃牛排的我們,這次入手了i3Fresh的總統牛排和北海道干貝要來大快朵頤 
而且他們還有七天的猶豫期喔
趕快來打開禮物
總統牛排和北海道干貝本人 
超大的啦XDDDDD
旁邊的小鍋子完全裝不下XDDDD 干貝一顆都比湯匙還大!!!
包裝上還有寫這塊牛的資料喔
不會料理也不用緊張,上面也有簡易教學喔
難得入手好料,於是我在臉書上詢問了各方美食料理達人與廚師朋友後,
集結了大家的意見來完成這次的料理XD
牛排在料理前一天先從冷凍移到冷藏解凍,並且要懸空,不要讓他泡到血水,
所以我在下面放了架子,而且牛排太大塊只能放大鍋子退冰,超搞笑的啦XDDDD
這麼做有點類似乾式熟成,而且牛排要有一定厚度才符合熟成條件,至少23公分,
像我這次入手的總統牛排就有3公分厚,所以非常適合
牛排放家用冰箱最多只能放兩天喔 我這次是放了一天。
他們家的總統牛排是取用牛肩胛部位,屬於牛隻律動均勻之處,肌肉發達較結實,
而且是原塊牛下去切,不是重組肉,你可以看到切面的油花紋路分布的很漂亮
開烤之前撒些自己喜歡的調味料,接著拿出我們的 recolte Home BBQ 電燒烤盤
然後看到烤盤開始冒煙就可以丟下去了
聽到滋滋滋的聲音就覺得很療癒
看看這角度,有沒有一種大船要出航的感覺XDDDD 好壯觀!!
大約一分鐘翻面,可以看到美麗的烙印
超級香的啦 連在一樓的細菌先生都跑上來說樓下整個都是這個香味XDDDDD
兩面封好以後,邊邊也別忘了煎一煎
封好肉汁送進烤箱 21oz真的很有份量,拿起來沉甸甸的
這時間我們就可以來烤烤蔬菜
干貝的部分,廚師朋友建議泡3%鹽水退冰 ( 類海水濃度 ),外層包冰退到差不多就可以用手撥掉,
海鮮類幾乎都可以這樣退冰,除了鮮味不易流失還可以增加甜味,但是泡太久還是會鹹,
所以一退冰就要離開鹽水擦乾保存,海鮮類最好不要常溫退冰,鮮度會下降的很快。
由於一般家用冰箱溫度不夠低,所以可以把食材泡進鹽水後移到冰箱退冰,
如果要在常溫空間退冰的話,鹽水裡最好加點冰塊。
烤完蔬菜烤干貝 接著就可以擺盤囉
牛排的部分我順著筋從中間自然地分成兩塊了 和細菌先生一人一半
這個北海道干貝真的超好吃的 咬下去超Q彈
而且一咬開一絲一絲的 好鮮甜Juicy 感覺像是干貝在嘴巴裡面發煙火 真是太幸福了 
來看看總統牛排
看這表面美味的紋路
肥肥的部分看起來也很好吃
記得靜置5分鐘再切開,肉汁才不會流失喔
粉紅色的剖面
我覺得小細菌很搶戲XDDDD
準備開吃
好吃到會笑的北海道干貝XDDDDD
牛排一邊切一邊吃 還可以一邊再回烤調整熟度 很讚!!
這牛排真的超好吃的 好多肉汁!!!! 肉汁的世界!!!!
連細菌先生都一邊吃一邊稱讚XDDDD 感覺買這塊真的很值得啊XDDD
整體來說,食材都非常新鮮,品質也很讚,配上這樣的價格我覺得CP值滿不錯的。
在家也可以輕鬆享受海陸套餐,下次還要再來買其他好料回來料理
現在總統牛排還在買2送1,想跟細菌先生再來衝一波 
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