鮮乳坊
官方網站:鮮乳坊小農直送
官方臉書:鮮乳坊
有在喝牛奶的朋友,應該都對首支在全家上架的小農鮮乳-嘉明鮮乳不陌生,
嘉明鮮乳就是鮮乳坊品牌合作的其中一支。
獸醫現場把關,嚴選單一牧場,無成份調整,公平交易,這是他們一直秉持的核心理念。
「我堂堂一個大動物獸醫師,救得了牛、救不了奶,實在很不爽。」
這是鮮乳坊的創辦人,熱血大動物獸醫師 龔建嘉說的,
從2015年1月,鮮乳坊在FlyingV發起「白色的力量,自己的牛奶自己救」募資專案至今,
他們的努力相信大家都看在眼裡,對他們還不太熟悉的朋友可以看看他們的影片快速了解一下
看了阿嘉的熱血影片,讓人也跟著熱血起來,前幾天看到他們粉絲頁公布了最新一支合作品牌,
許慶良鮮乳也在全家便利商店上架了,而且還是大瓶裝的喔,冰箱裡的牛奶用完馬上到全家去支持XD
現在買兩瓶除了有優惠,還可以到他們粉絲頁參加抽獎活動喔
上面的插畫好吸睛,很有古早味的可愛。
這次的許慶良鮮乳是和許慶良牧場合作的新品牌,許慶良牧場位於雲林崙背,
從一開始的15頭小牛,經過36個年頭的努力,現在已經壯大到320頭,也成功的傳承給第二代經營,
可以看到他們的LOGO有四個人,就是許慶良一家四口,可以感受到很溫馨又樸實的溫度。
拎回家有點熱,直接先打開來喝喝XD
這個牛奶單喝好好喝喔,有的牛奶單喝,那種人工的濃醇香實在太重,喝幾口就有點膩,
不然就是過多奇怪的調味,有的明明是牛乳怎麼喝起來像胚芽調味乳還很甜我也是覺得很妙,
但是這個牛奶完全沒有這些問題,喝起來就是很自然的厚度,接著是一種很清澈的香甜壓底,
我很喜歡這款牛奶呈現的清新滋味 
是那種喝完一口還會再喝一口的那種耶 
好順口
除了單喝,我們家很喜歡打果汁牛奶,加入當季的水果一起打最好了,
水果記得先冷凍,打出來的冰沙會更濃稠喔
我習慣會加一顆冰塊一起打,增添一點小碎冰的口感XD
最後再點綴上一些燕麥片,美味的芒果牛奶冰沙就完成囉
木瓜牛奶冰沙也很讚
小細菌最愛的則是香蕉牛奶XD
加入帶皮的葡萄就可以打出很浪漫的粉紫色喔 
比較養生的朋友也可以加些生菜一起打成綠果昔
怕菜味太重可以水果放多一點XD
喜歡咖啡可可的朋友也可以使用咖啡和巧克力一起打,有時候我也會加碼優格一起
牛奶在我們家就是變化飲品的好媒介,想喝什麼就打什麼XD
由於他們的牛奶很純,脂肪也很飽滿,所以拿來做優格也是一個很棒的選擇喔。
雖然倒到容器裡也可以製作,但像我這種懶人,當然是直接拿盒裝牛奶直接製作囉XDDDD
我大概是晚上開始靜置,隔天下午打開瓶蓋查看已經凝結,就可以移到冰箱冷藏囉
第一次做就凝結的非常漂亮呢 
覺得很有成就感 
不知道跟搭配的牛奶有沒有關係,這個優格我敢單吃,市面上的優格對我來說通常都太酸。
做好的優格就可以來做各種甜點和料理,這樣一瓶剛好很適合我們一家三口使用的分量
拿來做優格雞沙拉也超美味的
有興趣的朋友可以參考這篇。
另外牛奶拿來燉湯也是一個很棒的湯底喔
牛奶跟烏骨雞非常搭,除了配色美,煮起來也比較不油,很適合夏天,吃起來很清爽
先把需要燉的食材置入,這次準備了馬鈴薯,洋蔥、薑片、大蒜,還有我們的主角烏骨雞
牛奶的比例可以依照個人喜好拿捏,我是和水1:1倒入。
煮滾之後就可以加入調味料,我這次放了些黑胡椒和起司粉
燉煮時間依照食材尺寸會有所不同,這次大約燉煮20分鐘,
貝類和不耐煮的食材,起鍋前幾分鐘再置入即可。
牛奶燉湯隨便煮都很好喝,除了集合了所有食材的精華,多了牛奶增加厚度,喝起來真的很過癮
除了燉湯,拿來煮火鍋也很讚喔,切點番茄就可以來做成番茄牛奶鍋的湯底了XD
飽滿的雞腿配上的這濃郁的湯頭,讓人忍不住一口接一口
這次放了一整顆的馬鈴薯來增加滿足感,你也可以像我之前有分享過的放螺旋麵來當主食替代喔
許慶良鮮乳煮起來的湯頭比較清甜滑順,因為沒有加那些有的沒的,我牛奶的比例才敢放到1:1,
不然我應該只會放個幾匙吧XDDDD
也可以加入火腿或培根做更西式的風味。
煮起來的湯頭非常濃郁。
配上嫩口的雞腿讓人一口接一口
牛奶真的很適合拿來打底,隨便煮都好吃
大家可以來試試看
