美食進口商廣紘國際
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還記的去年聖誕節,我在美食進口商廣紘國際掃了許多好料來料理我們的聖誕大餐嗎?
最近我們家開始在瘋泰式料理,所以我又上網去掃了一次貨XDDDDD
是說料理偷懶最快的方法就是使用調理包來做各種不同的變化XD
這次入手的是泰式即食包經典品牌 Kitchen 88 ,口味眾多,這次有很克制只有掃了六包XDDD
另外還有很適合消夜的泰式炒河粉料理組 
Agnesi的麵上次有吃,大家反應都不錯,這次的料理也要用到,就順便帶了
飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒
飲品的部分,這次則是選購了些大人的飲料XD
其實我平常是沒什麼在喝酒的人,每一種都沒喝過,每一種都想喝喝看XDDDD
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酒瓶都好美喔 
還有拉環的呢
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小朋友的飲品則是選購了奧地利RAUCH好喝香橙汁和葡萄柚汁
第一個泰式晚餐,我們用到的是泰式打拋雞肉和Korma咖哩雞肉。
打拋雞我打算拿來料理水餃和炒青菜,開一包分著用
先來料理水餃,倒一點打拋雞進鍋中炒香後,均勻地舖上水餃們
從鍋邊淋一圈水後加蓋悶蒸煮,水不用一次加太多,可以每隔幾分鐘打開檢查一次,分多次加沒關係。
蒸煮過程中不需要翻炒,只需要顧及水分是否充足,火也不要太大,以免底部燒焦水餃還沒熟。
看水餃皮跟水煮一樣飽滿的透出內餡的感覺時就是差不多好囉
水餃起鍋後,把剩下的打拋雞倒進鍋中翻炒,再加入切小段的青菜一起翻炒均勻就完成了。
起鍋後擺盤,看起來好像很有一回事XDDDD
水餃的部分可以搭配著原本鍋底的打拋雞一起入口
吸收了打拋雞的精華,水餃的美味更上一層樓
打拋雞炒青菜超下飯的喔
辣辣的超開胃,完全不用再另外加什麼調味。
又簡單又下飯的一道料理XD
Korma咖哩的部分,因為他是在咖哩中加上奶汁與堅果的料理方式,
因此我是直接把調理包隔水加熱,上面再放點水果和生菜,最後再灑點堅果來呼應他的堅果香。
生菜和水果沾著吃,有點類似溫莎拉的前菜。
其他部分則是可以搭配米飯一起享用
雞肉份量不少,充滿奶香和堅果香,很有飽足感
今天的飲品配的是Estrella Galicia Shandy Beer,他的酒精濃度只有0.9%,
細菌先生一直說怎麼沒有酒味,我倒是覺得這樣很好啊,哈哈哈哈XD
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Shandy是歐洲流行的一種帶酒精的汽水,用啤酒混水果風味汽水或是混果汁的飲料都叫Shandy喔
今天喝的是檸檬風味的,所以我切了檸檬進去放,冰冰涼涼的好好喝
口感非常細緻,沒有苦味,喝起來很順口,很清爽的一款低酒精飲品。
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沒吃完的Korma咖哩消夜剛好可以拿來當泡麵的湯底,也很讚喔
第二個泰式晚餐,用到的是泰式紅咖哩雞和泰式瑪斯曼咖哩雞。
今天要來做最單純原始的咖哩飯和咖哩烏龍,調理包隔水加熱
炸些地瓜和馬鈴薯當小點。
加些米酒和調味料抓醃一下柳葉魚,煎烤他至酥酥脆脆。
簡單的一頓晚餐就完成囉
炸薯條有鋪一些在碗裡淋咖哩一起吃,剩下的另外直接當小點吃
咖哩烏龍搭配的是泰式瑪斯曼咖哩雞,這款咖哩可以品嘗到濃郁的奶香,
是以花生、香茅、洋蔥為主調的一款咖哩,是我的菜 
裡面除了有雞肉,還有大大塊的馬鈴薯呢。
咖哩飯搭配的是泰式紅咖哩,這款咖哩是我這次購入的調理包裡面最辣的,
大約接近我的大辣,我很喜歡他的辣度,可惜吃起來裡面有一種辣椒味太重,比較不是我的菜XD
裡面還有綠色的泰國小茄子和筍子喔,很特別
吃起來很清爽,讓我想到傳統的辣筍子配稀飯好好吃啊
香酥柳葉魚小菜XD
今天配的是用Rauch好喝果汁混多多的飲品,分別調成葡萄柚多多和柳橙多多XD
大家也可以照自己的喜好調配水果酒或各種果茶喔 裡面還有不少果肉呢。
第三個泰式晚餐,使用的是印度奶香雞肉咖哩。
看到這滿桌子的陣仗,就知道我們今天要來吃泰式咖哩小火鍋了吧XD
在我們的調理鍋底加入調理包和一些基本食材煮一下就可以開吃囉
這次會選用這個口味來煮小火鍋,是因為這款咖哩中加入了奶汁(奶油/鮮奶油/優格),
所以奶味豐富,奶汁的潤滑度很適合來涮肉喔
調理包原有的雞肉也很嫩口,很香
今天搭配的是來自西班牙的Estrella Galicia六芒星啤酒,很適合火鍋燒烤的微醺。
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這款經過二十天發酵、熟成所製成的啤酒,一入口就連不常喝酒的我都覺得好喝!!!!
滿滿的麥香充斥的輕哼著,接著是啤酒花香出來哼著合音 好輕快的迷人旋律
泡沫很細緻且持久,第一次喝到這麼好喝的啤酒耶 是我的菜!!!
一邊吃著涮肉一邊喝真是太享受了
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萬事俱備開涮中
來看看今天的豬肉很美
隨便涮都美味
今天的牛也很讚喔
粉紅色入口超嫩 帶著微微奶香好迷人
鍋裡的好料也別忘了品嘗,洞洞感凍豆腐,吸飽了湯汁,必吃XD
最後結尾一定要來個鍋底的軟爛高麗菜,精華都在這了XDDDD
消夜場來開啟這個泰式炒河粉料理組
這一包是兩人份,和細菌先生分食剛好。
這道是屬於乾炒的料理,先把河粉煮軟之後瀝乾,再炒些自己喜歡的料,
最後加入河粉和醬料包一起翻炒就完成囉
我們喜歡吃湯一點,所以湯汁沒有收很乾。
醬料包裡面是有花生的,所以還可以吃到花生的顆粒口感,覺得有趣,
整體吃起來酸酸甜甜的,不過對我來說太酸,細菌先生則是說不會酸,甜甜的很好吃
第四個泰式晚餐,要使用到的是泰式沙嗲雞和我們的義大利麵兒
上次做情人節大餐還有剩一隻龍蝦,所以也把他請出場XD
龍蝦對切去泥腸之後,撒些米酒去腥,加點調味料抓醃以後,拿出我們的烤盤準備開始鐵板他XD
烤盤上加點橄欖油熱一下以後就可以把龍蝦放上去囉
大火煎出香味以後就可以關中火加蓋悶,大約悶8-10分鐘吧,加點蔬菜一起加熱,
開蓋以後會有許多水份,所以我都會再開大火收汁一下再起鍋
龍蝦起鍋後,把已經煮軟瀝乾水份的義大利麵原鍋再下麵,這樣麵也可以吸收到龍蝦的香氣喔XD
翻炒一下加入我們的調理包
再簡單弄個沙拉和蔥油餅,看起來就很豐盛了
看起來好像很厲害的樣子 (自己說XD
麵條均勻的吸收了沙嗲雞,讓人一口接一口,不過這款調理包的風味對我來說偏甜,
我比較愛蝦鹹味重些,辣一點的那種風味,之後如果有再買我就之後怎麼改良了XD
美麗的龍蝦
今天搭配的飲品是1906啤酒經典版 6.5%,喝起來比Estrella Galicia的酒味稍重一些,一樣麥味濃郁。
飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒
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1906紅蓋啤酒復刻版則是被我們帶去野餐,這款是裡面酒精濃度最高的,有8%。
品嘗起來酒體濃厚強勁,有油脂般的綿軟感,衝突辛辣的酒感和焦麥香達到一個完美的平衡點。
不過對於不常喝酒的我來說,這兩個系列我是比較偏好Estrella Galicia系列,
喝起來細緻綿密較高,麥香比較起來也明顯許多。
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也想來泰式一下的朋友快上美食進口商廣紘國際選購吧
想到實體店面選購的朋友也可以參考下面的購買據點資訊。
Kitchen 88
Jason’s market 新光三月超市 家樂福 愛買 City Super HOLA
微風超市 Sogo忠孝 Sogo中壢 柑仔店 億客來 大美
Rauch好喝果汁
Jason’s market 新光 City Super 和樂 樂菲微風 億客來
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