eLife易廚鍋具
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產品資訊:頂級6+2層健康不沾鍋-平底鍋30cm
我對鍋具的要求一向都是小而美、輕巧好用最重要,
不過那些對我來說很好用的鍋具對細菌先生來說太像在辦家家酒了XDDD
尤其是細菌先生是個粗魯的人,根本就不適用我的鍋具,他一定會把鍋子弄壞掉!!!!!!
而且鍋子對他來說太小,他一定會把飯菜弄得到處飛XDDD
於是我覺得還是上網幫他找尋一個堅固耐用的大鍋子吧
看到這個鍋子可以炒鐵釘,價格也不算貴,就決定是他了XD
這次入手的是eLife易廚鍋具的真8層無毒不沾鍋王 
頂極6+2層健康不沾平底鍋30cm
他們家的鍋具最小就從30公分起跳,最大有到39公分喔
精美的提盒設計,很大一盒,配色讓人很舒服。
全部大合照
內附簡易說明書
可以看到裡面是貨真價實的8層
整支都有通過SGS和FDA的無毒認證,大家可以安心使用。
鍋蓋需要簡易安裝
大大的平底鍋就完成了
細菌先生有試拿一下手感,他說覺得不錯
高硬度厚釜設計,可以用金屬鏟喔,不過為了延長鍋具的壽命,還是建議不要用金屬鏟啦XD
鍋底的邊緣那一圈是稍微深一點點的大圓角設計。
沒有卯釘藏汙納垢大加分,邊緣是防垂流設計
整體手工澆鑄一體成形,底厚邊薄,可以讓鍋子的導熱更快更均勻,
減少油煙的產生,鍋底的厚度達到6mm呢。
使用前記得要先來開鍋,每一個鍋具的開鍋方式都不同,記得注意去了解。
像這支鍋具的開鍋方式是,先用中性清潔劑清洗一遍之後,加入約八分滿的水煮滾後倒掉,
接著開小火烘乾鍋子,再倒入食用油,使用紙巾把油塗抹均勻,再用小火加溫約三分鐘後置冷就完成囉
因為快過年了,我們就來做兩道簡單又可以在年菜桌上登場的料理,來考驗這個鍋子吧 
第一道我們來做非常喜氣的麻油雞薑黃飯
他們的鍋子冷鍋冷油也不會沾,作法跟麻油雞一樣,加入麻油炒香薑片,
不能吃麻油的朋友可以改成苦茶油
接著加入雞塊翻炒上色,因為他們的鍋子硬度很高,
所以可以安心的使用帶骨的雞塊來翻炒,也不用擔心鍋子會被刮花掉
加入硬梆梆的生米一起翻炒也沒有問題
將洗好的生米倒進去一起翻炒,再依個人喜好加入米酒翻炒,讓他稍微滾一下,使米酒被雞塊和米吸收。
可以看到鍋底沒有任何沾黏或刮傷的感覺,鍋底的油水呈現水珠狀,很不錯
米酒吃得差不多了以後,就可以加入薑黃粉了
翻炒到薑黃上色均勻後,加入等比水量,一杯米配一杯液體,
前面加下去的米酒份量這裡要扣掉, 最後再把雞塊和米大概鋪平
加蓋小火悶煮,火不能太大喔,不然鍋底會燒焦XD
透明的鍋蓋可以看見烹煮狀況,中間我有開蓋稍微翻炒一次,整個悶煮大約25分鐘,
起鍋前記得要再稍微翻炒一下,讓水氣散去,這樣的米飯會更Q彈喔
另外再做個鹹豬肉炒筊白筍佐蒜苗來配
整個就很有年味了有沒有XD
粒粒飽滿晶瑩剔透,黃金般的金光閃閃,真的超喜氣的 
吸滿了雞汁精華的米飯,超級好吃,有點黏又不會太黏,也不會太過軟爛失去口感
另一道我們來做媽媽們最害怕的煎魚,過年一定要有一條完美的魚,才能年年有餘
這次準備了一條非常鮮美的鱸魚,裡面還有卵呢
魚抹上一層薄鹽和米酒後就可以準備下鍋囉
一置入,魚皮滋滋作響
加蓋悶煮讓魚可以熟透。
鍋子夠大,魚可以在鍋子裡很自由的伸展
鍋子拿起來搖一搖,魚就可以輕鬆滑動,用鏟子輕輕一鏟就可以翻面,
美麗又完整的一條魚簡單完成,就算揹負料理年菜的重責大任也可以美美的端上桌
煎魚的時候記得不要一直翻面,可以使用一隻筷子輕輕翻起一角,
表面變成金黃色就差不多可以翻面了, 兩面煎的酥香後就可以起鍋囉
這時候想做紅燒、糖醋或泰式都可以再繼續完成。
我們今天則是要來吃個魚火鍋
這個鍋子的深度和容量很夠,所以做起來完全沒有問題。
炒香蔥段後加入適當水,先用高麗菜鋪底,再置入豆腐等喜歡吃的食材一起加蓋悶煮
喜歡吃辣的朋友可以做麻辣湯底的喔
燙燙的辣豆腐超好吃的
細菌先生則是加了很多他愛的豆皮XD
怕吃不飽還可以丟泡麵進去煮XD
美味的魚火鍋,魚肉超綿密的,煮起來不會乾柴
這個鍋子悶煮出來的湯非常清澈鮮甜,細菌先生一直稱讚呢XD
美味的魚蛋和細菌先生一人一半,整鍋吃光光後超滿足
目前使用下來,我覺得他的不沾效果和硬度都很好,料理出來的美味度也很不錯,
這麼好用的大鍋子台灣就有,不用再去追國外的名牌,有缺大鍋子的朋友可以參考看看,
而且現在還有年終加碼折扣再送保溫提鍋的促銷活動,這樣一大咖竟然不用兩千,超划算的
