HAPPYCALL
門市地址:台北市士林區天母東路68號
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久違地,媽媽又有新玩具入手啦,我已經迫不及待要跟大家來分享這咖好用的鍋子了 
身為設計人的通病就是外觀為購物第一要件首選,外型如果不得我心,功能再好也吸引不了我
這次要跟大家分享的是韓國鍋具NO.1品牌 
HAPPYCALL陶瓷可拆式加大雙面鍋
從1999年發明第一支雙面鍋到現在,也已經走過20個年頭,
他們只使用純度97%的板金製鍋,每個鍋子都至少經歷39道生產工法和各種繁複的作工才完成,
成本高,品質高,是他們產品一直擁有高評價不變的原因,
唯一有改變的是,在同規格的雙面鍋上,這咖至少輕化了250g
他拿起來是有份量感的,但不會像鑄鐵鍋那麼死沉,使用起來比較沒有負擔。
這款HAPPYCALL陶瓷可拆式加大雙面鍋目前出了三種顏色,但是我第一眼就看上這個顏色
鍋身晶亮的烤漆,乍看之下好像是灰紫色,但仔細看可以看到裡面有許多白色、桃色等小小的星光在閃爍,
光線下可以折射出非常漂亮的粉紅,形成灰裡透粉的低調奢華,就像粉質細緻又高質感的腮紅,
打在臉上是多麼的自然有光澤又零死角的透嫩,讓人忍不住讚嘆並停下腳步來欣賞。
我跟你講,他本人真的超美,你收到絕對會在手上看很久,因為我自己就是這樣XD
拉式扣鎖設計在把手尾端,只要輕輕的往下拉,鍋子就可以輕鬆打開囉
一打開馬上吸引小細菌圍觀,直問這是什麼神奇的鍋子,是烤土司那個嗎?
我知道小細菌想說的是熱壓吐司機,不過這比那個大多了XD
連接處這邊設計了一條便利瀝油盤,可以承接住大部分開蓋時流下來的油水。
上面這一圈擁有美中日三國專利的紅色矽膠條,不只耐熱度高,還能增加鍋內的壓力和熱循環,
除了可以減少油爆和油煙的問題,也可以縮短料理的時間呢
上蓋是較淺的平底鍋,下面是較有深度的煎烤鍋,拿來料理肉排或是烤土司可以留下美味的烙印
下午茶時間,馬上用他來煎烤我們的薯條、甜不辣和豬血糕
這種長方形的鍋面也比圓形的好運用,像薯條就可以一次放很多還有空間呢。
稍微拌一下油就可以蓋上,不用再擔心被油噴
對於煎魚翻面有困難的朋友,這咖HAPPYCALL陶瓷可拆式加大雙面鍋絕對是你的好朋友,
只要蓋上翻個面繼續加熱,輕鬆完成美美的煎魚上桌
雙面鍋另一個大優點就是他可以拆成兩個鍋子來使用,
只要開到43.2度,上蓋往左用點力就可以拉開,整個清洗起來也比較不會有死角。
除了一般手洗,他也可以置入洗碗機裡面清洗喔
美美的鍋子直接端上桌也不會覺得突兀
薯條的顏色很美,也很均勻,外酥內綿密,
甜不辣和豬血糕成品也非常讚,外層是輕薄的酥脆,裡面還保有濕潤和彈性,好好吃
海鮮類只要簡單調味再加點白酒一起燒烤,滋味就非常誘人
我真的很喜歡他的大鍋面,可以塞好多東西,連雞翅放上去都顯得渺小XD
如果要像我這樣在家裡烤地瓜,建議地瓜先洗乾淨用電鍋蒸一下之後再來烤,這樣會更快熟省瓦斯。
鎖住烘烤中間隨時都可以開蓋來檢查你的食材狀況,
開蓋的時候記得不要一次全打開,拉開拉式扣環後他會先彈開一個縫,
先讓他散去熱氣和水氣之後再去打開鍋子,這樣你的手臂才不會被燙到。
蒸過的地瓜放進來烤,可以收乾他的外層,出現有點蜜汁的狀態,吃起來非常多層次
紅蘿蔔片也非常美味,讓人有點後悔怎麼沒多放一些XD
醬汁和油脂的部分大致上都呈現像水珠狀浮在上面,清洗起來很輕鬆容易。
把鍋底的雞油拿來過一下生菜或是炒飯給小朋友吃也是一個很不錯的選擇喔
就這樣,早午餐下午茶的美味輕食輕鬆完成,看起來是不是不輸外面賣的呀
上次去拜拜拿回來了一條素的鰻魚,長長的一條置入剛剛好,這時候用圓鍋肯定會變成弧形很難料理。
烘烤的差不多之後就可以淋上醬汁入味一下
原鍋的醬汁和油可以直接拿來料理個嫩蛋當配菜,就不用再另外調味了
素鰻魚稍微分切,灑點白芝麻,再放點泡菜,美味的素鰻魚飯就完成囉
很喜歡他料理出來,食材呈現的保水度。
美美又好用的鍋子是讓大家更想料理的動力之一,目前摸過的鍋子裡,這咖應該是裡面最精美的一款,
用過之後就愛不釋手,除了外型滿點,實際用起來也是滿得我心的,尤其是好用的大鍋面,
導熱性很不錯,小小火就很夠用,邊邊角角的地方溫度也不會差太多,
之前有用過標榜大鍋面,結果導熱性真的不怎麼樣,不只熱鍋慢,
離開中間直火區的地方直接變成保溫區,用起來就是中間快燒焦外面還在溫熱,
整個鍋子又重的要命,只有中看不中用可以形容,真的是一用就馬上高下立判。
跟我一樣對外型和內在都擁有高標準的料理愛好者,這咖還滿推薦你可以收的喔 
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