第一牛肉OneBeef
店家地址:台北市大安區通化街57巷21號
聯絡電話:02- 27063785
營業時間:週二-週五 07:00-16:30 週六週日 07:00-17:00 週一公休
官方網站:第一牛肉 OneBeef
官方臉書:第一牛肉OneBeef
官方IG:one.beef
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這次入手的香辣溫體牛四喜鍋和台灣溫體脆牛胸肉片,是來自通化街60年老店的第一牛肉 OneBeef,
這家起源於深耕臨江街傳統市場的長沙牛肉莊,相信大家都對他們出產的台灣牛好滋味都不陌生,
現在他們保留了可以與侍肉師直購新鮮肉品的那份人情互動,也在品質與價格透明化上更加用心,
除了可以直接到通化街和老闆話家常,太遠的朋友也可以跟我們一樣選擇宅配,在家輕鬆享受美味
他的湯底和料是分開包裝的,先把湯塊置入鍋中煮開
料的部分,選用台灣溫體牛的大肚、大腸、黃喉和嫩六兩,
而且因為每個部位的肉質都不一樣,他們還分開精燉,讓所有的食材都能最大化自己的美味度
湯底煮開之後,就可以把料丟進去一起煮囉
一開始看到這個台灣溫體脆牛胸肉片別被他的白色佔比給嚇到了,以為他很肥很油,
其實這個白色部份是結締組織而不是油質,是台灣牛獨有的部位喔
加入自己愛吃的食材一起煮開,就可以準備開吃
牛四喜款款都好好吃,咬起來都好有彈性也很入味,讓人想一口接一口 
這個手工翻炒香料搭配牛骨熬煮的鍋底,才剛煮開就香味四溢,迫不及待想吃,
讓人好有想煮碗刀削麵的衝動,一切的調味都如此的恰到好處,喜歡 
最重要的是他這個湯一點也不油,喝起來很舒服,
而且涮台灣溫體脆牛胸肉片一點也不會掉肉渣,湯還是一樣很清澈,大推
台灣溫體脆牛胸肉片的白色部份吃起來很像腸子的口感,
不會像牛五花那樣又油又膩,大家可以安心食用
涮起來直接蓋飯享用
再來點牛四喜
淋上湯底就是最好的扒飯神器,辣辣的好開胃
喜歡這一味的朋友,快到第一牛肉 OneBeef帶一些回家吧,
有他陪你度過這個寒冬,就是種幸福
