筠芝和牛本舖
店家地址:台北市中山北路六段35巷42號1樓
聯絡電話:0901-011333
營業時間:每日 11:00-22:00
平均價位:450-3500 + 10%
用餐人數:2大人+1小孩
官方網站:筠芝和牛本舖
官方臉書:筠芝和牛本舖
今天和朋友約洽公,他說要帶我們來吃和牛,想說這麼大方當然是一定要答應的啊 (貪吃!!!
這間位在捷運芝山站附近的筠芝和牛本舖離我們家有點距離,我們怕遲到就提早出門,
結果沒想到我們到的時候距離約定時間還有快一小時XDDDDD
為了打發時間我們就先在附近晃晃,拍一下店家
店家看起來是一間滿素雅的小店。
還有鼻紋的拓印耶,好可愛XDDD
還有許多證書。
據朋友說,這間店原本是和牛肉鋪,專門賣精品路線的和牛禮盒,
後來因為越來越多人詢問內用,才慢慢開啟可以在店內享用肉品的服務。
在外面就可以看到不少肉肉呢 
好不容易晃到時間差不多了,我們趕快進去就坐XD
因為是平日下午茶時段所以沒什麼人
店內的座位加上包廂裡的一桌,總共只有四桌而已喔 非常珍貴捏!!
朋友說他還要再一下才會到,叫我們先點
這裡提供的肉品,都是來自日本熊本縣的頂級品種熊本和王喔,想當然價格不斐,
主要的品項非常單純,就是以壽喜燒和涮涮鍋為主,再依照肉品區隔,
搭配鹿兒島豬肉的話是650元,搭配和牛的話,依照和牛的普通、上選、特選、極選四個等級,
分別為1500元、1890元、2500元和3500元
我們不好意思點太多讓朋友破費,於是我們兩人合點一份壽喜燒來吃吃 
菜盤滿豐富的,尤其是這個豆腐好吸引我呀
這次搭配的是上選和牛
這個和牛非常豪邁的疊了五大片在盤子上
難得吃這麼高級的肉肉,趕快合照一下XDDDD
這個肉的長度已經大於臉了!!!!
店員切了一塊牛油幫我們開炒
他說想讓我們品嘗一下原味,所以先炒一塊讓我們吃吃看
超大一塊和牛 香味四溢
看看這炒好的樣子 好大一坨 而且好多肉汁!!!
店員介紹著,日本人吃壽喜燒都是沾全蛋,但台灣好像比較不會這樣吃。
馬上和細菌先生一人一半品嘗一下原味,咬起來肉質好滑順喔
接著店員幫我們繼續炒料
稠稠的滾滾滾就可以開始涮囉
滾動的焦糖色,甜甜的醬油味,開始流口水的節奏。
開始涮肉
涮了一塊肉肉來吃,看看這美味的紋路實在是太吸引人了
漂亮的油脂和瘦肉交織在一起,粉嫩起鍋,一同沾裹上蛋汁。
一入口,和牛特有的軟綿感,就像下了班在柔軟的棉被上打滾一樣撫慰人心,
而且他咬起來竟然有鮭魚刺身那種油脂的飽和感卻一點也不油膩,實在是太厲害了!!!
讓人不禁好奇,再往上的那兩個等級的肉品,又會是什麼樣的驚人美味。
兩人點一份真是讓人意猶未盡呀
這時候剛好遇到老闆回店裡,招待一片讓我們品嘗看看他們家的普通和牛。
油脂的部份用肉眼看比較多一點。
對我這個不愛吃肥肉的人來說,油膩感較多一些。
品嘗完肉肉,就可以來吃煮到非常入味的配料們
這個醬汁的選用真的非常重要,年輕的時候曾經和親戚去吃壽喜燒,
那也是我第一次吃,吃完之後只有一個感想,就是好死鹹,讓我對壽喜燒的印象一直都不是很好,
這次來這裡品嘗到他們的壽喜燒,很喜歡他們選用的這個醬汁,甘甜不死鹹 ,非常加分 
主食的部份有白飯和烏龍可以選擇
愛吃麵的我當然是選烏龍XD
吃得差不多以後就可以來煮烏龍囉
烏龍煮起來晶瑩剔透,非常Q彈,好想加點辣喔XDDDD
結束完今天的會談,準備離去。
小細菌依照慣例,又黏住老闆了….
說要回家就開始臭臉。
一直臭到外面。
想說難得到這麼高級的肉鋪店,離開前我們也帶點肉肉回家 而且還有附保冷袋耶
這次外帶的是燒肉組合和紅燒燉牛肉
本來想說裡面的肉大概就看的到那些吧,結果一打開發現原來他有兩層耶,好超值喔
今天先拿出一層來吃吃 肉的厚度很讚
拿出我們的烤盤,高溫下,一面幾秒就可起鍋,千萬不要太久喔
看看這美麗的肉汁豐滿的包裹著肉片,實在是太迷人了
好吃的肉片記得不需要太多調味,一點鹽巴或一點胡椒即可。
紅燒燉牛肉是調理包,直接隔水加熱就可以開動囉
這個老闆說是限量的,剛好我們去那天還有,幸運
還是那句老話,醬汁實在是太重要了!!!!
從來沒有吃過這麼好吃的燉牛肉耶 
在濃郁的甘甜過後,接著登場的是非常特別的碳烤香,
配上熊本和王的A5和牛燉煮六小時,這組合實在是太扒飯了!!!! 完全不死鹹!!!!
烤點蔬菜淋點燉牛肉的醬汁,完美的一頓飯就完成了
看看這肉片的厚度,
還有脂肪的飽和感,咬起來非常讓人滿足
整體來說,肉肉的品質都很不錯,內用的部分一份餐點的份量一個人吃差不多,
如果只是想要嘗一下肉品而不是吃飽,就可以兩個人一起分食
店內很純粹的就是推廣好肉,所以沒有那些譁眾取寵的包裝或附餐,
滿適合追求好肉不拘小節的食肉族來一探究竟。
他們家的紅燒燉牛肉超推 好好吃!!!!!
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歡迎大家來逛逛喔
