嵩SUNG
店家地址:台北市大安區延吉街131巷35號
聯絡電話:02-87720358
營業時間:每日 12:00-16:00 17:00-00:00
用餐人數:2大人
用餐限制:每人低消 500+10%
官方臉書:嵩SUNG
線上預約:嵩SUNG
尊鴻餐飲集團旗下的台中人氣餐酒館嵩SUNG,9/1進軍台北了 
他就位在捷運國父紀念館站的附近,珊瑚橘的穴居風格,低調又顯眼的衝突美 
一進門就可以看見吧檯,欣賞調酒的過程
店內的視覺設計很有特色很好拍,感覺走到哪都想拍一張
認真調酒的模樣很帥氣
喜歡那個水壺,好看
那朵雲好特別
中間這邊則是有一個可以變換成長桌包廂感的區塊,很適合公司聚餐或慶生活動
再過去是以米白基調為主的視覺設計,又是另一種感覺
連洗手間也很好看呢
菜單設計的很有質感,連店裡播放的音樂也是我喜歡的keshi那種風格,喜歡
第一道先來品嘗主廚濃湯
以搗碎的玉米為基底的濃湯,再淋上馬鈴薯泡泡,乍看有點像南瓜濃湯的感覺,
喝起來帶點辣辣的刺激感,非常好喝,可以先品嘗原味,再品嘗攪拌過後的香醇
這一道是嘉利西亞干貝馬鈴薯佐迷迭香醬
大大塊的馬鈴薯,咬起來外酥內鬆綿,香氣十足
大大顆的干貝,細嫩的鮮甜滋味,包裹上炭烤的氣息,讓人回味無窮
祕境蒔蘿香草烤蔬菜串,一共有三串。
蔬菜的種類多元,配上醬汁和米果,咀嚼出新口感
推薦的招牌之一,南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅
清爽的脆餅和濃郁的蝦一同入口,享受海鮮的鹹香脆化在口中的絕妙滋味
這一道也是推薦的招牌之一,法式黑松露油封鴨腿義大利麵。
主廚改良法國南部經典料理,以舒肥的方式來料理宜蘭唯一有生產履歷的豪野鴨,
再慢火輕煎至鴨皮焦脆,最後再撒上印度瑪薩拉香料,輕輕一切就分離,咬起來比雞肉還嫩,
加上脆皮的加持,讓人忍不住一口接一口
麵條與濃郁的黑松露纏綿的難分難捨,份量十足
喜歡吃海鮮的朋友可以點托爾西墨魚醬海鮮義大利麵
海鮮很新鮮,肉質飽滿,吃起來很滿足
整體是帶點辣辣的口味,不過約會初期可能要避開,不然吃了會滿口黑,哈哈哈哈
他們家的主餐份量很多,女生去的話我會建議兩個人點一份分食就好,再搭配幾道前菜就很足夠
餐後有招待的荔枝冰沙,荔枝好香甜,母親大人吃了讚不絕口
法式橙香提拉米蘇份量也很多,很適合在餐後兩人一起分食。
選用進口手指餅乾浸泡濃縮咖啡液,吸滿了咖啡,吃起來鬆軟又濕潤,
這種恰到好處的細綿口感,讓人上癮
來這裡用餐絕對不能錯過的就是他們的調酒了,還有與世界調酒冠軍Allen鄭亦倫跨界合作呢
這款調酒的名字很有意境,王冠下的海市蜃樓
他喝起來有很多層次的氣息疊加,尾韻會讓人細品不已的那種,
這款的酒感比較濃烈,我喝完一口馬上就有那種酒精在我臉上奔騰的感覺。
非常少女心的祕境N19,櫻花粉的夢幻色彩,讓人覺得好有戀愛感
淡淡的清香,是我的菜,我喜歡這種比較沒有酒感的
這裡很好拍,餐點也都很美味,不管是姊妹們的小酌還是要約會,都很適合,
有到這附近玩的朋友可以到嵩SUNG用餐喔
