異塵食品yichen_shih_pin
店家地址:台北市松山區南京東路四段19號B1樓
聯絡電話:02-27129319
營業時間:19:00-02:30
官方網站:異塵食品牛肉麵
官方臉書:異塵食品yichen_shih_pin
官方IG:yichen_shih_pin
喜歡吃牛肉麵的朋友們,我最近又發現一家好吃的牛肉麵調理包了,就是這個異塵食品牛肉麵 
一盒裡面有兩碗的份量,有熟麵條、蒜蝦辣醬和牛肉湯,牛肉湯的湯給的很多 
大家可以把他們做成一碗牛肉麵,也可以把他們分開來料理,做成不同的美味
想做個炒麵的話,我們可以先將蒜蝦辣醬炒香後,置入麵條翻炒,鍋邊淋一點水進去,把麵條炒開
再於空白處置入配料們稍微炒一下,最後再全部炒在一起
盛盤後灑上麻辣花生就完成了
這個蒜蝦辣醬真的有辣,吃到流鼻水,但很過癮就是了。
牛肉湯的部分可以來煮個冬粉享用,除了加上辣醬,我還加了洋蔥和九層塔來調味,
吃起來的味道會很像黃燜雞或三杯雞的感覺,有個甜甜的基底,我覺得滿好吃的
牛肉湯整體是使用進口美國牛肋條以及李錦記蠔油細火慢燉而成,
肉的部分給的很不吝嗇,大大的肉塊讓人吃的很滿足
吸滿精華的冬粉閃亮動人
另外一種風味的炒麵來換個口味,醬的部分,這次除了使用蒜蝦辣醬,我還多加了青醬下去。
鍋底置入橄欖油和這兩個醬之後,就可以放進松阪豬來香煎他,
出現金黃色焦焦感之後,就可以置入麵條一起翻炒。
在鍋邊淋點水進去,把麵條炒開後,在空白處置入處理好前置作業的白蝦香煎他
兩面都變色之後,把蝦子立起來,讓火力主攻蝦背和蝦頭,這樣蝦頭才會熟,又不會讓蝦肉老,
是一個美味的秘訣喔,大家學起來,去外面吃燒烤的時候也可以派上用場
蝦子熟了之後全部大翻炒一下,就可以起鍋擺盤囉
雖然說稱讚自己做的料理感覺很沒有說服力,但是這個麵真的好好吃喔,哈哈哈哈 
牛肉湯也可以拿來做成炊飯,這次使用了三杯米,把洗好的米置入內鍋,
倒入牛肉湯以及其他想吃的食材,全部大致鋪平就可以了,喜歡吃辣的朋友也可以丟幾根辣椒進去。
選擇米飯模式按開始,就可以去忙自己的事情囉。
時間到了以後,加入不適合久煮的食材,我這次加入的是毛豆和花椰菜,稍微翻一下米飯,把蓋子蓋回去,
利用剛煮好的熱氣去加熱新加入的食材就可以了。這種食材煮太久會變色,變色之後他的養份也會流失。
大約悶個十分鐘,這次要加入的是不需要加熱的食材,我放的是蔥花、九層塔和香菜,
全部大致的拌一下,利用米飯的熱度去加熱這些香菜,香氣出來之後就可以開吃囉
米飯吸收了牛肋條的油脂和滷汁,味道滿剛好的,咬下一小口的牛肋條和米飯一同入口,
米飯剛好可以稀釋掉牛肋條的豐富油脂,在口中達到完美平衡,讓人忍不住一口接一口
沒吃完的部分,我們只要分袋裝好一次食用的份量,放冷凍保存就可以了,
想吃的時候直接拿出來使用電鍋或微波爐加熱,也可以進熱油鍋變炒飯,
或是捏一捏做成烤飯糰也是一個很不錯的選擇,想吃粥就直接加水煮開,非常方便
喜歡吃牛肉麵的朋友,可以參考異塵食品牛肉麵看看喔
