德祿蘿蔔糕
店家地址:台南市安平區民權路4段343號
聯絡電話:0960-653-985
營業時間:週三-週五 9:00–20:00
官方網站:德祿蘿蔔糕
官方臉書:德祿蘿蔔糕
有時候早餐消夜去豆漿店都會點個蘿蔔糕來吃,我還滿喜歡吃的,
想說每次想吃蘿蔔糕都要去豆獎店買好麻煩喔,懶惰病很嚴重這樣
所以這次又上網搜尋好吃蘿蔔糕囉XDDDD
這次入手的是台南的人氣伴手禮 
德祿蘿蔔糕 他們家出的三種口味我都各買了一條來吃吃
沒想到一打開竟然還多送了一罐他們家手工製作的古早味菜脯 
這一罐不小罐耶,好甘心喔 
一打開滿滿的菜脯味 好想配粥啊 拿來煎蛋肯定也是超下飯的啦
側面也都有詳細的成分說明和小叮嚀喔
上面的紙板是可以直接拿來當覘板使用的喔,設想好周到喔 
還有送精美的古早味手提袋和SGS檢驗證書,食品安全看的到。
下午茶馬上來煎一下啊XDDDD
煎的時候就香味四溢了,好想馬上吃啊XDDDD
煎得恰恰之後起鍋擺盤,一個色香味俱全的下午茶點心就完成囉
原味清甜,素食,160元。
表皮酥酥脆脆,沒想到咬下去竟然濕潤度好高 
跟一般早餐店那種乾乾硬硬的完全不同,
竟然可以吃的到蘿蔔的清甜,真是太厲害了!!!! 而且裡面有許多蘿蔔絲喔
他們是在地農家產地直送,手工削絲後24小時內新鮮使用,絕不泡藥水保存喔
這個口味是小細菌的最愛,一整盤的原味全部被小細菌挑去吃XD
五香芋頭,220元。
雖然他每一種口味都很好吃,但這個口味最深得我心 有一種在吃比較水潤的芋粿巧的感覺XD
裡面一大塊一大塊的芋頭是他們夫妻倆親自走訪大甲產地,精選出品質最優良大甲小農芋頭來製作的喔,
台灣沿海捕捉的蝦米和南投有機段木香菇,經過費時費工的手工翻炒,讓整個蘿蔔糕越嚼越香,
五香的微辣在口中慢慢滲出刺激味蕾,再配上外面煎得恰恰的酥脆外皮,簡直是太完美了啊
油蔥肉燥,190元。
這款是裡面最保水的一款,所以他料理起來會感覺比較脆弱一點,還是可以看到明顯的蘿蔔絲
裡面除了有手工切炸的油蔥酥,也有蝦米和南投有機段木香菇,
這邊要特別介紹這個有機段木香菇,他的產量非常少,被稱為香菇界極品,養生價值高於所有菇類喔。
整個吃起來就像碗粿一樣的好滋味
而且很難得的,這盤吃完之後,晚上小細菌還指著盤子說要再吃,要了兩次呢,
消夜又再煎一盤,小細菌又完食了,可見他真的很喜歡他們家的蘿蔔糕XD
除了乾煎,也可以拿來煮湯喔 拿來當配菜炒應該也很不錯。
你可以直接切塊丟進去煮,我是先稍微煎炒過,這樣會比較香
這次加了些韭菜花進去一起料理,煮到湯有點白白濁濁的感覺就可以起鍋了,
有點像煮芋頭會變成濃湯的感覺那樣,我喜歡吃蘿蔔糕有點融到湯裡面去的程度。
煮的過程中我只有加了一點胡椒鹽和香蒜粒而已,整個湯頭就已經非常鮮甜囉
他們家的蘿蔔糕堅持使用在來米漿,傳統古法製作,全程手工不摻和人工粘粉,
加上他們選用的配料都很好,才有辦法煮出這種不需要太多調味就很棒的湯喔,
我相信買超市裡的蘿蔔糕回來這樣煮絕對是沒什麼味道的XD 可能還會浮一層油。
但是你看他們家的煮起來完全不會,是這種很清透的質感,不管乾煎還是煮湯吃起來都不會覺得油膩,
因為豬油的部分他們是使用自己炸的豬背油,膽固醇比較低,吃起來也比較健康。
拿來煮湯用料就可以看的更清楚了,化開後大塊大塊的芋頭 一絲一絲的白蘿蔔
也許價格比一般市售要高一些,但是他們對食材的用心,用料上的要求看的見,一分錢一分貨。
想吃這麼真材實料的美味蘿蔔糕,不用跑去台南,網路下單就可以吃到,真是太幸福了
不過要注意一點就是,吃過他們家的蘿蔔糕以後,一般的早餐豆漿店可能就無法滿足你了。
這麼好的東西,拿來當伴手禮真的是很棒的選擇,尤其是送給長輩接受度一定很高
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