三男小食麵
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愛吃麵食的我們,家裡總是充滿著各式各樣的麵點,加上我經常半夜在趕稿,
能輕鬆又快速解決宵夜問題的乾拌麵更是我們家裡的常客,
每次在補貨時,發掘新的口味更是我們生活的樂趣之一,這次要跟大家分享的是三男小食麵的乾拌麵,
目前總共推出了油蔥酥醬拌麵、干貝XO醬拌麵和純素的石磨麻醬拌麵,三種風味 
非常值得一提的是,油蔥酥醬拌麵有拿到國際風味評鑑的3顆星等級,
干貝XO醬拌麵和純素的石磨麻醬拌麵則是有拿到國際風味評鑑的1顆星等級喔 
三男小食麵的乾拌麵款款都是使用台南傳統日曬製法的關廟麵,麵條耐煮又有嚼勁,沒有添加任何防腐劑,
雖然煮的時間需要花稍微久一點,但比起泡麵什麼的,經常吃的話也比較健康。
先來看油蔥酥醬拌麵,裡面總共有四包調味包,銀色的就是靈魂的油蔥酥。
煮好的麵條,淋上醬汁,鋪上自己喜愛吃的配料,最後再灑上香噴噴的油蔥酥,經典的美味就完成了
油蔥酥最害怕吃到那種有油耗味的,那感覺就像一顆老鼠屎壞了一鍋粥,
三男小食麵的油蔥酥完全不會有這個問題,米血裹上油蔥酥一起吃也是令人讚不絕口
油蔥酥和醬汁絕美的組合,充分的包裹在極具韌性的麵條上,
每一口都很像吃到了小時候在巷口老奶奶的那個麵攤煮出來的美好滋味,讓人回味無窮
干貝XO醬拌麵裡面搭配的是一包大大的干貝XO醬
醬料給的份量真的很多,而且很香。
這個醬料建議先擠在碗底,這樣我們可以利用撈起來的麵條餘溫來加熱化開這個醬料,
不然像冬天比較低溫的話,最後才擠在麵上面可能會有化不完全的狀況產生
將煮好的麵條和醬汁拌勻,鋪上自己喜歡的配菜就完成囉
這次我搭配了干貝XO醬的海鮮主題,放了許多蝦
還沒開動我就已經開始流口水了,也太香了吧。
我不得不稱讚一下他的干貝XO醬,裡面超多干貝的耶,比我自己單買的那種一罐的干貝XO醬還要多干貝,
用料超實在,而且他的干貝是一絲一絲的纏綿在醬裡面的那種,和麵拌起來非常勻,
不是那種一顆一顆口感偏硬,讓你會吃起來很突兀的那種,辣度算微辣,
麵條的厚實度非常能撐得起干貝XO醬的海味,鹹香的誘惑,喜歡這一味的一定要買
最後這款是純素的石磨麻醬拌麵,吃素的朋友可以安心食用
總共有三包調味包,麻醬的部分非常濃郁,一打開就可以聞到濃濃的芝麻香
我覺得他和一般麻醬麵比較不同的地方是,吃起來比較不容易膩口,
有的麻醬麵可能是因為偏甜的關係,吃沒幾口就覺得好膩,他們家的則是吃到後面還是覺得很香
喜歡吃辣的朋友也可以再自己加點辣油享用,雖然他有附辣油包,但對有吃辣的我來說比較沒有辣感,哈
包裹著濃郁芝麻香的麵條,讓人陶醉於每一次的纏綿與拉扯,沉浸於一口接一口的美好
跟我們一樣喜歡吃麵點的朋友,可以來吃吃看三男小食麵的乾拌麵喔
